Attic Handmade Pasta (Closed)

平日通常約朋友都隨便找家中位價餐廳吃飯相聚，這次趁著聖誕將至，朋友建議來點儀式感的，高級一點的Fine dining體驗吧。來到熙來攘往的尖沙咀，這邊一家上樓的意大利餐廳。面積不大，預先預約位置，環境優雅，座位舒適。主菜前每個客人都獲贈一客小食，迷你煙三文魚撻。酥皮鬆化，三文魚味突出，配上吞拿魚他他醬汁，不會那麼乾。日式醬油漬溏心蛋黃多士三粒醬油漬溏心蛋黃，味道很香。多士烘得脆硬，上面塗上黑松露魚子醬，黑松露味尤其出眾，後來居上的則是濃郁的蛋黃味。是日餐湯野菌湯，加少許忌廉及橄欖油，湯更加濃稠。喝著喝著有些蘑菇蓉。雞白湯手打意粉這裡的特色就是手工意粉，當然要一試特色的招牌意粉。這個較為特別的雞白湯作湯底，味道很香濃，以雞湯熬製浸著麵條，有點黏口，侍應說大廚把雞湯精華混合了牛油一起烹調，所以相對較稠。以雞汁及雞肉入饌，整體份量不多，手工意粉闊條扁平的，口感硬身，有嚼勁，而且蠻掛汁，雞味甚濃。