彩晶軒

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媽媽邀約我帶同婆婆到彩晶軒下午茶，下午茶二時開始，當天不是假日，在門外坐椅等了約廿分鐘便可以入座，本就不期望會有機會試甚麼新搞作，反正都是傳統點心，來來去去大概都是那些款式，怎料今次有兩個意外驚喜，為大家報導一下。先為大家介紹第一個驚喜點心﹣﹣牛肉角，初看名字不太忖測到是什麼烹調方式，既然媽媽說好吃，當然要點一個試試。牛肉角一碟三件，看其賣相估計取名靈感可能來自炸蝦角，炸得金黃色的外皮雖然淋上了鼓油獻汁，但入口時仍保持脆薄的口感，明顯是即叫即做的，裏面的餡料應該是平日常吃的山竹口肉，牛肉口感軟滑多汁，帶有香茜的味道，實在是小改變大改善的創意之作。 驚喜點心之二﹣﹣香脆蘿蔔絲卷腸粉，不單賣相漂亮，還有三重口感，我們由外而內去介紹一下，最外層腸粉嫰滑，厚薄適中，第二層是炸得金黃色的蘿蔔絲卷的外皮，入口仍然酥脆，最內層是入口多汁味美的蘿蔔絲，連88歲沒有牙齒的婆婆吃起來都無難度，並且十分喜歡，真是老幼咸宜的點心。 另外，也推介它的點心拼盤一籠五件，有咸有甜，質素亦不錯，下午茶只售$16.9。