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2016-07-16
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每次去蘭桂坊那邊都會路經的一家泰式燒烤，日間不見多少客人。其實除了Grill一字，不知道後面的泰文是什麼意思，此文標題的店名也只是搬字過網。想不到可以捱到一段時間，離港半年後依然在此，沒有跟隨早前的結業潮而去。也許是串燒這種香口小食恰巧就正中來喝酒的人的口味吧？ 剛開店不久，有朋友問我有沒有收到這家店子的邀請，當然是沒有。不過就讓我得知有舉行過試食活動，因此現在仍然可以見到這家店子，有少許驚訝。你我都知道，單憑打手谷上位既舖頭，冇味道價位質素服務等等加持，唔容易長做。 午餐不能吃太多，因為之後約了朋友去排下隊食下人氣過江龍，以及本地手工心思餐廳。但是我的不能太多，跟別人的正常食量似乎分別不大……至少我沒有選內含8串牛、豬或雞串燒限量5000個的Box Set，不過計過$120同單點冇分別。就相差在有個盒去裝住，靚啲，而且方便攜帶，不是單有一大堆紙袋。 一見有燒白鱔 $60就嗌，個人認為此為幾考功夫既難燒之物。自己試過燒魚，鱔係其中一種，無論係板燒網燒架燒都係易痴底，除非叉住火燒。這次的白鱔件沒有半點散爛，外層燒得帶焦，一咬是無疑的脆口。薄魚皮之下帶微黏膠質，肉質彈牙不失水分，沒有
剛開店不久，有朋友問我有沒有收到這家店子的邀請，當然是沒有。不過就讓我得知有舉行過試食活動，因此現在仍然可以見到這家店子，有少許驚訝。你我都知道，單憑打手谷上位既舖頭，冇味道價位質素服務等等加持，唔容易長做。
午餐不能吃太多，因為之後約了朋友去排下隊食下人氣過江龍，以及本地手工心思餐廳。但是我的不能太多，跟別人的正常食量似乎分別不大……至少我沒有選內含8串牛、豬或雞串燒限量5000個的Box Set，不過計過$120同單點冇分別。就相差在有個盒去裝住，靚啲，而且方便攜帶，不是單有一大堆紙袋。
燒白鱔
$60
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一見有燒白鱔 $60就嗌，個人認為此為幾考功夫既難燒之物。自己試過燒魚，鱔係其中一種，無論係板燒網燒架燒都係易痴底，除非叉住火燒。這次的白鱔件沒有半點散爛，外層燒得帶焦，一咬是無疑的脆口。薄魚皮之下帶微黏膠質，肉質彈牙不失水分，沒有腥味或是冰過雪過的味道。沾的醬汁為青辣椒汁，我覺得就係三款入面最辣既，同時係最清，配鱔就唔會蓋過本味。
豬頸肉
$20
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豬頸肉 $20一串有四塊，其實我覺得都幾大片既，唔係切到幼長果種。薄身，烤至邊位帶焦燶，中間有輕微金黃色。豬頸肉肉味濃，邊邊會有少脆口，並帶煙韌嚼勁，可惜略嫌乾身。配另外兩款醬汁，稀身的較辣，雞醬甜酸味重，豬頸肉配前者比較襯，清新一點。
泰式魚餅
$25
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泰式魚餅 $25三件頗為實身，厚薄適中，燒烤過後外層微脆帶焦香。還是偏乾身，不過不算過份油膩，香料香氣亦夠突出。魚餅本身夠味，視乎個人重口味與否再出動雞醬。
白肉腸
$25
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最後來白肉腸 $25，不得不說我一次過點太多，食到魚餅時已經過了限制。烤至琥珀色的白肉腸外表泛著油光，腸衣不算非常脆口，只有少許爆汁的感覺。內餡十分濕潤，油脂算多，鹹度不高，蘸點稀身辣汁平衡下膩感會吃得比較爽。串燒這類水準難以掌握的東西還是有點難認定，要評就要加句「我食果陣」。而「我食果陣」，店家的燒白鱔及白肉腸是我覺得較佳的款式。其餘兩者就來得太乾，四款在味道上還是可以的，就未知其他食物如何。另外，原來午市都會有少許客流，雖然未到蘭桂坊最旺的時刻。但也見有些附近上班活動的人士出沒，主要是外賣客，且要堂食也沒有多少位子。像我一樣站著吃，大概可以企到兩個人，坐的話，應該有兩張枱？有正餐，但不乏只來個一兩串過過口癮的人們，外賣還是比較方便。
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