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2023-05-18
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位於尖沙咀金巴利道88號地舖及一樓全層的糖宮甜品專門店，主打港式及西式甜品。糖水店鄰近諾士佛臺，不少喝完啤酒的食客會過來吃甜品。筆者今次坐在一樓的位置，甜品店燈光明亮，感覺舒適。椰皇燉蛋白 （熱）- $58（Steamed Egg White and 3.6 Hokkaido Milk in Coconut）椰皇燉蛋白是甜品店的招牌，蛋白質感滑不溜口，北海道3.6牛乳的味道也頗為香甜濃郁，椰子、牛奶和蛋白的味道融為一體，三款材料的味道相當平衡。吃到最後，可以用匙羹刮少許椰子肉來享用，椰肉稍為吸收了牛奶和蛋白精華，口感比一般椰子肉更為滑溜香甜。。店舖自家製的花生湯圓也頗為足料。。即製玉桂香蕉酥皮拿破崙 - $60(Banana Cinnamon Puff Pastry Napoleon)這款拿破崙是變奏版，整體味道也頗為豐富。面頭是撒了玉桂粉的切片香蕉，味道清甜。酥皮的口感相當鬆脆，和吉士醬頗為搭配。。店員也貼心地遞上小碟，供食客和朋友分享甜品。。魔山 - $43（朱古力奶凍、香蕉、棉花糖、Hershey’s 朱古力醬、朱古力雪糕）如果喜愛巧克力（朱古力），應該會相當喜愛這款甜品。筆者建
筆者今次坐在一樓的位置，甜品店燈光明亮，感覺舒適。
椰皇燉蛋白 （熱）- $58
（Steamed Egg White and 3.6 Hokkaido Milk in Coconut）
椰皇燉蛋白是甜品店的招牌，蛋白質感滑不溜口，北海道3.6牛乳的味道也頗為香甜濃郁，椰子、牛奶和蛋白的味道融為一體，三款材料的味道相當平衡。
吃到最後，可以用匙羹刮少許椰子肉來享用，椰肉稍為吸收了牛奶和蛋白精華，口感比一般椰子肉更為滑溜香甜。
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店舖自家製的花生湯圓也頗為足料。
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即製玉桂香蕉酥皮拿破崙 - $60
(Banana Cinnamon Puff Pastry Napoleon)
這款拿破崙是變奏版，整體味道也頗為豐富。面頭是撒了玉桂粉的切片香蕉，味道清甜。酥皮的口感相當鬆脆，和吉士醬頗為搭配。
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店員也貼心地遞上小碟，供食客和朋友分享甜品。
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魔山 - $43
（朱古力奶凍、香蕉、棉花糖、Hershey’s 朱古力醬、朱古力雪糕）
如果喜愛巧克力（朱古力），應該會相當喜愛這款甜品。筆者建議將以上五款配料同時享用，味道會最會豐富澎湃。
筆者最喜愛的便是當中的朱古力奶凍，朱古力味道濃厚，甜度適中，奶凍非常滑溜，仿如在舌頭上快樂地溜冰。
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順便一提，這款甜品採用Hershey’s 朱古力醬，能嚐到Hershey’s 朱古力獨特的香氣和味道。
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甘露邪榴圓 (芋圓美麗槤夢露)（凍）- $62
（Durian x Mango Pomelo Sago with Taro Balls and Vanilla Ice Cream）
新鮮芒果汁和金枕頭榴槤肉的味道比想像中合襯，首先會嚐到芒果香甜的味道，榴槤味之後會慢慢湧出。芋圓的質感也煙韌有嚼勁。
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