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2015-08-06
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小編阿Tea一直都很喜歡上酒家吃點心，但礙於酒樓只會在早、午及下午茶時段提供，自己又因工作關係，沒可能在這些時段上酒樓，只好去找一下專門提供點心的店鋪。這間店鋪位於太子，只需花約五分鐘腳程就可以去到。今晚找了阿Jam一起在晚上尋找點心，二人一共點了八籠，非常滿足！雖然平均每人都八十多元，但店內裝修令人感到舒服，以綠色為主格調的食店配以鳥籠點綴彷彿讓食客置身於竹林園中。店家雖然沒有像一般茶樓詢問我們喝什麽茶，但端上一壺玄米茶放在餐桌上。不明就裡的我們後來發現，玄米茶本身有去油去脂功效，所以本身較肥膩的點心呷一杯玄米茶實在是絕配。值得一讚的是，店家端上來的點心都是熱騰騰令人食指大動！唯一要說的是，這家一直努力揉合傳統和創新的店子，在守護傳統方面還可以再多做一點。我自己覺得創新的背後，還是需要一定程度的傳統深度。籠太子蝦餃皇 ($24/ 4件)：阿Jam本身是忠實蝦餃粉絲，他相當滿意熱騰騰的蝦餃和豐富的蝦肉餡。我也相當喜歡這個蝦餃，唯一美中不足的是，它的澄面外皮較厚，皮不夠薄，要是皮能薄一點就真的能做到「皮薄餡靚」了。鮮蝦菜苗餃 ($20/3件)：我和阿Jam對於這道點心持不同意見。菜苗餃的
今晚找了阿Jam一起在晚上尋找點心，二人一共點了八籠，非常滿足！雖然平均每人都八十多元，但店內裝修令人感到舒服，以綠色為主格調的食店配以鳥籠點綴彷彿讓食客置身於竹林園中。店家雖然沒有像一般茶樓詢問我們喝什麽茶，但端上一壺玄米茶放在餐桌上。不明就裡的我們後來發現，玄米茶本身有去油去脂功效，所以本身較肥膩的點心呷一杯玄米茶實在是絕配。值得一讚的是，店家端上來的點心都是熱騰騰令人食指大動！唯一要說的是，這家一直努力揉合傳統和創新的店子，在守護傳統方面還可以再多做一點。我自己覺得創新的背後，還是需要一定程度的傳統深度。
籠太子蝦餃皇 ($24/ 4件)：阿Jam本身是忠實蝦餃粉絲，他相當滿意熱騰騰的蝦餃和豐富的蝦肉餡。我也相當喜歡這個蝦餃，唯一美中不足的是，它的澄面外皮較厚，皮不夠薄，要是皮能薄一點就真的能做到「皮薄餡靚」了。
籠太子蝦餃皇
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