雄聚一堂 (Closed)

Item: 雄 聚一堂
Rating: 4
Author: gipyeechai

3.5

27 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

1179

Kowloon City

$51-100

Guangdong Chinese BBQ

gipyeechai

Level1

终於等到雄. 聚一堂的私房菜了。和店主夫婦熟，所以可自定部分菜式，有我家最愛的海鮮加上推介的小菜。各海鮮食材超新鮮並不意外，蒸煮抄都火候剛剛好，令鮮味出晒嚟，肉嫩又鮮甜，實在在好多大洒樓或名店也未必做到。1. 乳豬併VIP叉燒 - 特式燒味是必選，第一的肯定是VIP叉燒，肥瘦配答平均，吾知喺咩部分定豚肉，這實在是最好食的叉燒，會食上癮。乳豬亦真是脆卜卜，肉吾會乾或, 食時會覺得好危險，因為會吾覺意食多咗。2. 蒜蓉粉絲蒸大蟶子 - 哈哈，真喺恨死隔離，個人喜好的蒸蟶子，如果在外面也可食倒就好了。這是難度之作，1. 要買新鮮大蟶子吾易；2. 要蒸得吾老令鮮味都出晒嚟，應該也吾易，攪到我都想學吓其中奧妙添。 3.燉嚮螺北菇菜膽湯吾記得影個湯😱，絶對足料夠味，純天然，又喺外面飲吾倒😢）。5. 蒸沙巴龍躉 - 現時廣東酒樓食蒸魚要不是很貴，要不是過生過老，真的很久很久沒吃過這様鮮嫩，剛剛好的完美蒸魚。5a. 生炒糯米飯 - 店主極力推介，吾知會吾會季節限定。非常非常足料嘅生抄糯米飯，絶不油腻。之前的菜式已令大家非常非常飽，超額堂食小部分後全數攞走，絕不放過😬。6. 帶子節瓜甫 - 大人細

Read full review

终於等到雄. 聚一堂的私房菜了。和店主夫婦熟，所以可自定部分菜式，有我家最愛的海鮮加上推介的小菜。各海鮮食材超新鮮並不意外，蒸煮抄都

火候剛剛好，令鮮味出晒嚟，肉嫩又鮮甜，實在在好多大洒樓或名店也未必做到。

1. 乳豬併VIP叉燒 - 特式燒味是必選，第一的肯定是VIP叉燒，肥瘦配答平均，吾知喺咩部分定豚肉，這實在是最好食的叉燒，會食上癮。乳豬亦真是脆卜卜，肉吾會乾或[鞋], 食時會覺得好危險，因為會吾覺意食多咗。

2. 蒜蓉粉絲蒸大蟶子 - 哈哈，真喺恨死隔離，個人喜好的蒸蟶子，如果在外面也可食倒就好了。這是難度之作，1. 要買新鮮大蟶子吾易；2. 要蒸得吾老令鮮味都出晒嚟，應該也吾易，攪到我都想學吓其中奧妙添。

3.燉嚮螺北菇菜膽湯吾記得影個湯😱，絶對足料夠味，純天然，又喺外面飲吾倒😢）。

5. 蒸沙巴龍躉 - 現時廣東酒樓食蒸魚要不是很貴，要不是過生過老，真的很久很久沒吃過這様鮮嫩，剛剛好的完美蒸魚。[滾動之作]

5a. 生炒糯米飯 - 店主極力推介，吾知會吾會季節限定。非常非常足料嘅生抄糯米飯，絶不油腻。之前的菜式已令大家非常非常飽，超額堂食小部分後全數攞走，絕不放過😬。

6. 帶子節瓜甫 - 大人細路都鍾意，家人一食就説，估吾到真喺用鮮帶子喎，好味。個獻汁亦吾喺求求其其，我食到有蛋白呢，絶對手工之作。

7. 避風塘炒肉蟹（走辣）- 果然和外面的不一様，味道夠但绝不油腻，蟹殻也是脆的，蒜味和蟹鮮味又剛剛好。最重要是食完吾知㸃解吾熱氣，大嫂都放心比姪仔女食😊。

8. 蝦仁炒蛋 - 需然平常家人也煮，但爸媽姪仔女都只食而不作聲，明晒😆。

9. 薯角炒牛肉 - 土豆抄和牛粒 - 得！不是太好薯仔的我也覺得薯仔好入味，估佢吾倒。和牛就更不用說，😬😬😬。

10. 時令青菜 - 呢個真喺要寫，抄時蔬 - 到處都有這菜式，但菜不過淋，食時[索索聲]又不過生，連扮Cool 又吾多表態的哥也一直說抄得好食，全家人也秒清這菜式。自問日日出街食的多肉少菜族也非常【滾動】的爭取多吃。

雖然是小店一家，沒豪華裝潢，表面普通，看不出有私房菜，但食物水準是超班的高。日侯定必要常來再試新菜。