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2023-01-20
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Yukkuri @yukkuri.hk 位於九龍城的日式咖啡店Yukkuri在日文裡是慢慢來的意思，一進門便是很多陶瓷的擺設，環境帶復古風格且有很多裝飾上的細節，尤其喜歡吊燈裝飾，為微暗的環境增添一絲暖意以及慢活地感覺，是令人能好好放鬆的地方，很喜歡這裡的環境🫶🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖.1⃣️ 糖漬栗子烤榛子奶油卷🌰 hkd$70口感鬆軟、濕潤度和回彈度一般，但進口後不會碎成塊，在蛋糕體中夾雜著微軟的栗子粒，個人認為口感一般🆗 味道而言帶2/10中等偏低蛋香味，不時透出栗的淡甜感，整體甜度1/10屬於低甜度蛋糕體，吃著不帶負擔感🫧 榛子奶油質感微厚且帶微foamy感，首先吃到溫順的淡奶味、奶味濃度1.5/10，疊加到第二口時透出淡淡榛子甜味，榛子濃度為1.5/10、甜度2-2.5/10為中等略低，奶味跟榛子混合後是屬於冬日的舒適感❄️頂部的糖漬栗子口感綿密容易推開，溫柔的栗子淡甜在口中化開，栗子味為4/10屬初階濃郁，甜度4/10偏甜但不是死甜，味道跟口感也不錯，少甜星人表示喜歡🌰伴碟的焦糖集甜感鹹感以及焦香於一身，甜度和鹹度為2.5/10均屬中等，因此吃著不會感到膩，伴碟的果仁焦香使層次變得
Yukkuri在日文裡是慢慢來的意思，一進門便是很多陶瓷的擺設，環境帶復古風格且有很多裝飾上的細節，尤其喜歡吊燈裝飾，為微暗的環境增添一絲暖意以及慢活地感覺，是令人能好好放鬆的地方，很喜歡這裡的環境🫶🏻
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖
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1⃣️ 糖漬栗子烤榛子奶油卷🌰 hkd$70
糖漬栗子烤榛子奶油卷🌰
$70
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口感鬆軟、濕潤度和回彈度一般，但進口後不會碎成塊，在蛋糕體中夾雜著微軟的栗子粒，個人認為口感一般🆗 味道而言帶2/10中等偏低蛋香味，不時透出栗的淡甜感，整體甜度1/10屬於低甜度蛋糕體，吃著不帶負擔感🫧
榛子奶油質感微厚且帶微foamy感，首先吃到溫順的淡奶味、奶味濃度1.5/10，疊加到第二口時透出淡淡榛子甜味，榛子濃度為1.5/10、甜度2-2.5/10為中等略低，奶味跟榛子混合後是屬於冬日的舒適感❄️
頂部的糖漬栗子口感綿密容易推開，溫柔的栗子淡甜在口中化開，栗子味為4/10屬初階濃郁，甜度4/10偏甜但不是死甜，味道跟口感也不錯，少甜星人表示喜歡🌰
伴碟的焦糖集甜感鹹感以及焦香於一身，甜度和鹹度為2.5/10均屬中等，因此吃著不會感到膩，伴碟的果仁焦香使層次變得更為豐富，和蛋捲一起食用是剛柔並濟的組合，整體味道認為有1+1>2的加成效果，味道不錯✨
🌟 蛋糕體🍰：🌕🌕🌕🌖🌑
🌟 內餡🌰：🌕🌕🌕🌕🌘
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10
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2⃣️ 昼食菜單🥣 hkd$158
昼食菜單
$158
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👉🏻 奶油燉野菜雞肉濃湯🍲🐥
昼食菜單 - 奶油燉野菜雞肉濃湯
$158
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質感不帶黏性的濃湯，能夠輕易送進口中，吃起來帶奶油的淡鹹感，奶油濃度3/10、鹹度1-1.5/10，是喝著不油膩的雞肉濃湯🍲 濃湯中的洋蔥粒味溫順的奶油香增添一絲活力，西蘭花、馬鈴薯以及胡蘿蔔也沒作過多的調味，喝去表面濃湯後便是蔬菜自身的淡甜，調料上回符合淡口味人士的口味😚
👉🏻 米意粉&自家製麵包🍞🍅
這兩款主食的味道不會很濃烈，故沒有蓋過雞肉濃湯的味道；米意粉帶清甜米甜香，米味濃度1.5/10、甜度0.5/10，跟湯一齊食用盡現雞肉濃湯的味道；自家製麵包則帶淡淡香料味，香料濃度1.5/10吃完後不帶膩感，麵包中夾著番茄粒，咬到之時添加了一絲酸甜感，咀嚼後更透出麵粉淡鹹味，麵粉味濃度1.5/10、鹹度0.5/10，餘韻為香料淡香以及番茄微酸甜🌿
👉🏻 小皿。壹：慢煮雞肉配蜂蜜柚子胡椒🐥
小皿。貳：小番茄柑橘烤煙鴨胸🦆
昼食菜單 - 小皿
$158
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慢煮雞肉切成厚塊，口感嫩滑帶肉汁，味道而言先吃到柚子淡酸、酸度0.5/10，胡椒為配料需要蘸上才能嚐到，由於以大蔥伴碟故在清甜的雞肉味之上也帶一絲大蔥的香氣🫧
鴨胸為正常厚度，放進口中首先吃到感覺溫暖的煙燻味、煙燻濃度2/10為中等偏低，隨著咀嚼透出番茄開胃的酸味，酸度0.5/10配合鴨胸自身2/10的淡鹹味是一道吃著開胃的小皿😆
👉🏻 熱柚子蜂蜜💛
是預想中的味道，故不作額外論述📝
📌 Overall
整體偏向淡口味，若不愛濃味食品會喜歡這款的味道，味道上不錯，唯一可挑剔的是份量偏少，較適合食量較少的朋友食用🥣
🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘
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Yukkuri @yukkuri.hk
📍 No.424, Prince Edward Road West, Kowloon city Hong Kong
💰 有10%服務費
回訪指數：90%
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甜度&濃度scale說明🙌🏻
0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚
每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣
數字全為個人感知，100%主觀
註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
註：4.5-5/10已經步入濃的行列🫶🏻
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