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2015-11-18
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早早收到風「御前上茶」旺角店會於11月14日，在鄰舖開設專賣抹茶麵包、甜品的「御前洋菓子」, 通常剛開張頭幾天，生產運作未熟練，難免有些忙亂，食物水準不穩定，是不宜光顧的，但星期日(開張第二天)剛巧駕車經過門外，心癢癢入了去看個究竟。「御前洋菓子」是「御前上茶」的姊妹店，彼此的佈置格局頗相似，之前看宣傳照店內有枱櫈可以堂食，今日所見兩張長枱被擱在牆邊，供店員核對客人order 和包裝，不設堂食，只能外賣。正當我在瀏覽玻璃櫃內各式各樣的抹茶蛋糕和奶凍，店員捧來一盤剛焗好的抹茶半熟芝士撻，賣相不錯，忍不住要了個。撻皮像是曲奇餅底，厚薄適中，流心餡是有的，但芝士味欠奉，甜度不足，滿口只有抹茶的甘澀，沒有層次感的味道，以索價$25/個來説不算物有所值，相比「半熟工房」的綠茶半熟芝士撻售$22/個 , 品質和味道更勝「御前」一籌。另一樣此店重點宣傳的 ...抹茶菠蘿油，聽說連塊牛油都有抹茶味的，今日卻沒有見到製成品，只有抹茶菠蘿包，牛油欠奉，店主解釋因為生產技術問題，要待數天後才有得售賣；心想既然一場來到，沒有牛油也儘管一試吧！菠蘿包的精髓在於上面的一層菠蘿皮，鬆化得來充滿蛋香；如果你期望這裡的
「御前洋菓子」是「御前上茶」的姊妹店，彼此的佈置格局頗相似，之前看宣傳照店內有枱櫈可以堂食，今日所見兩張長枱被擱在牆邊，供店員核對客人order 和包裝，不設堂食，只能外賣。正當我在瀏覽玻璃櫃內各式各樣的抹茶蛋糕和奶凍，店員捧來一盤剛焗好的抹茶半熟芝士撻，賣相不錯，忍不住要了個。撻皮像是曲奇餅底，厚薄適中，流心餡是有的，但芝士味欠奉，甜度不足，滿口只有抹茶的甘澀，沒有層次感的味道，以索價$25/個來説不算物有所值，相比「半熟工房」的綠茶半熟芝士撻售$22/個 , 品質和味道更勝「御前」一籌。
另一樣此店重點宣傳的 ...抹茶菠蘿油，聽說連塊牛油都有抹茶味的，今日卻沒有見到製成品，只有抹茶菠蘿包，牛油欠奉，店主解釋因為生產技術問題，要待數天後才有得售賣；心想既然一場來到，沒有牛油也儘管一試吧！菠蘿包的精髓在於上面的一層菠蘿皮，鬆化得來充滿蛋香；如果你期望這裡的抹茶菠蘿包像「翠華」的菠蘿包，只是改為抹茶味和顏色變為抹茶色，那就完全叫你失望，這個抹茶菠蘿包面層既不鬆脆，亦沒有香味，包身不夠軟熟，抹茶味很淡，整體只感覺很乾身乏味，講真一句，吃罷了這個已不想再試往後推出的抹茶菠蘿油，即使多塊抹茶味牛油，個菠蘿包本身已叫人倒了胃口...
臨走前店長向我極力推介了這個：焦糖抹茶燉蛋，$48/個實在不平宜，但我本來就喜歡吃燉蛋，最後還是扺不住誘惑買了個回家。這個用瓦砵盛著的焦糖抹茶燉蛋，由於加了抹茶的元素整個色澤顕得暗啞，細細品嚐卻感受到一陣蛋香，還有些微抹茶味，焦糖份量亦恰到好處，口感嫩滑，驚喜這店終於有一樣值得一試的産品，無怪店長也推介這個。
焦糖抹茶燉蛋
$48
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除了上述3種抹茶食品，店內還供應燉蛋白上洒綠茶粉，抹茶scone, 抹茶muffin, 抹茶Tiramisu, 抹茶歌劇蛋糕，抹茶拿破菕，栗子抹茶蛋糕... 聽說日後會有更多不同的抹茶產品推出。以本人認為，勇於創新和嘗試是值得讚賞的，但純為這陣子的抹茶熱潮，而盲目地把抹茶和其他飽點融合，不顧及産品的質素和味道，最終還是難以在市場上生存的，希望往後能多加點心機，認真研製美味的抹茶食品。
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