Video
Read full review
2016-04-20
1195 views
在旺角樓上剛剛開了一間日本料理當晚我們是唯一的一台客 經理好細心地介紹多款菜色 仲帶我們周圍參觀 佢地d材料大部分由日本入口 品質有保證 第一道菜叫了個刺身沙律 由日籍主廚和3名廚師砲製 日本來的生菜的確比較甜 加上主㕑堅持即叫即整 減少了蔬菜氫化而失色的問題 刺身厚切而富有正宗日本料理的刀法 配上開胃的醬汁作為頭盤是一流的選擇 最驚喜的是淸酒煮蜆 非常大粒肥美 亦是由日本入口 清酒濃度控制得很好 配上大蔥 更是錦上添花 之後我和朋友各自叫了一個鰻魚飯和魚生飯 因為廚師要準備日本珍珠米用了較長的時間 所以為表誠意 更送了一客銀雪魚乾片給我們邊等邊吃 等了半小時終於有飯吃了！ 鰻魚飯上的鰻魚出奇地多 亦不過200$ 非常超值 最重要係鰻魚味勁香勁多汁 而魚生飯足料之餘 更加入爽口的淮山 配答得很好 食完之後 有真正大滿足的感覺！ 和一般集團式的日本料理餐廳價錢相約 但口味更加正宗和分量更好 希望將來多客人的時候可以保持同樣的水準
在旺角樓上剛剛開了一間日本料理
當晚我們是唯一的一台客 經理好細心地介紹多款菜色 仲帶我們周圍參觀 佢地d材料大部分由日本入口 品質有保證
第一道菜叫了個刺身沙律 由日籍主廚和3名廚師砲製 日本來的生菜的確比較甜 加上主㕑堅持即叫即整 減少了蔬菜氫化而失色的問題 刺身厚切而富有正宗日本料理的刀法 配上開胃的醬汁作為頭盤是一流的選擇
最驚喜的是淸酒煮蜆 非常大粒肥美 亦是由日本入口 清酒濃度控制得很好 配上大蔥 更是錦上添花
之後我和朋友各自叫了一個鰻魚飯和魚生飯 因為廚師要準備日本珍珠米用了較長的時間 所以為表誠意 更送了一客銀雪魚乾片給我們邊等邊吃
等了半小時終於有飯吃了！ 鰻魚飯上的鰻魚出奇地多 亦不過200$ 非常超值 最重要係鰻魚味勁香勁多汁 而魚生飯足料之餘 更加入爽口的淮山 配答得很好 食完之後 有真正大滿足的感覺！
和一般集團式的日本料理餐廳價錢相約 但口味更加正宗和分量更好 希望將來多客人的時候可以保持同樣的水準
Post
