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2017-09-11
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好幾次來數碼港工作，經過奧壽司，都想來這裏看著靚景休閒地吃一餐。今天，終於了卻心願。這個露天座位，可以遠望出面景緻，好寫意。我們點了刺身、壽司、熟食、甜品。店員會順序上菜，就好像吃高級法國餐，先上前菜再上頭盤、主菜，最後上甜品。這樣可以恰當地使味蕾細味到各種美食。所以，第一道上的菜就是刺身。這是原隻帆立貝刺身，$88，剛新觧空運到港。所以是在今日推介的餐牌上找到。並不是天天有啊。切粒的帆立貝粒粒如方糖般大。外貌與質感猶如肥美的肥豬肉，令人垂涎欲滴。啖啖都好鮮美，完全融化在口中。是很鮮活的貨色。帆立貝邊又大又長。超爽口，配上酸咪咪又鮮美的醬汁，將它的鮮爽提升了一個層次！日式生蠔，$98，也是今日推介的餐牌上找到。應該也不會天天供應吧。三隻都飽滿。好新鮮好滑，沒有腥味同海水味，算是清淡口味的品種。可加酸咪咪的醬汁，或許這就是日式生蠔的吃法。之後就是單件點的壽司了。飯不會太大，整件夾起不容易散開。樣樣都新鮮。特別是鰻魚壽司，好驚喜，最好吃，入囗即溶，而且算大件，一流。火炙壽司盛合（特上），$280。我一直覺得火炙壽司好考功夫。火喉要控制得一點不差，要不然燒燶了賣相不好味道就更不用說了。而且要
這個露天座位，可以遠望出面景緻，好寫意。
我們點了刺身、壽司、熟食、甜品。店員會順序上菜，就好像吃高級法國餐，先上前菜再上頭盤、主菜，最後上甜品。這樣可以恰當地使味蕾細味到各種美食。所以，第一道上的菜就是刺身。
這是原隻帆立貝刺身，$88，剛新觧空運到港。所以是在今日推介的餐牌上找到。並不是天天有啊。
切粒的帆立貝粒粒如方糖般大。外貌與質感猶如肥美的肥豬肉，令人垂涎欲滴。啖啖都好鮮美，完全融化在口中。是很鮮活的貨色。
帆立貝邊又大又長。超爽口，配上酸咪咪又鮮美的醬汁，將它的鮮爽提升了一個層次！
日式生蠔，$98，也是今日推介的餐牌上找到。應該也不會天天供應吧。三隻都飽滿。好新鮮好滑，沒有腥味同海水味，算是清淡口味的品種。可加酸咪咪的醬汁，或許這就是日式生蠔的吃法。
之後就是單件點的壽司了。飯不會太大，整件夾起不容易散開。樣樣都新鮮。特別是鰻魚壽司，好驚喜，最好吃，入囗即溶，而且算大件，一流。
火炙壽司盛合（特上），$280。我一直覺得火炙壽司好考功夫。火喉要控制得一點不差，要不然燒燶了賣相不好味道就更不用說了。而且要盡快吃掉，因為一放涼了囗感就變差。至少我每次吃放耐了的都是這樣。不過，這次顛覆了我一直以來的認知！火炙壽司盛合有十件，怎麼說都不可能極速吃完。所以有些吃時是涼了的。但是，它竟然仍然是入口即溶！！而且每一件都好鮮美，沒有燒燶，完全不會有燶味!
而那個蝦頭也是火炙過的，入面的蝦膏也多，而且滋味得不得了。所以不要以為是裝飾品，喜歡吃蝦頭的要留意！
跟著就是熟食了。這是忌廉香蒜酒煮蜆，$88。每隻蜆都有肉，不像出面吃的好像玩 hide and seek 般去尋找蜆肉躲在哪。而且每一隻至少有萬字夾的長度，真的很肥壯。起肉又容易，不會吃到失儀態。至於味道，有好濃的忌廉香蒜味，而且有好多洋蔥。如果慢慢咀嚼，後面會吃到淡淡的酒味，但不明顯。不過忌廉香蒜味已經令人回味。
它還有蒜蓉包讓你點汁吃。吃的時候蒜蓉包已涼了。但還是香軟鬆化兼備，而且蒜蓉味很濃。不用點忌廉汁吃已很好味，但還是要試下別的吃法，因為絕不會差！
這個是燒露荀腩肉，$58。吃時還是熱騰騰的。加了檸檬汁，味道更濃更鮮又帶有少少檸檬汁的酸，味覺旅程升華到一個點！腩肉咸味相當豐腴，而且有黑椒味，但露荀的鮮爽中和了腩肉的咸，使其恰到好處。鮮爽又惹味。
最後是甜品，$28，紅豆雪糕。作為清新口腔的甜品一點也不差，很有紅豆味而且極幼滑！
這餐要加一的。而單點壽司每件價錢有所不同。太多，記不下了。
Other Info. :
這一餐真的沒什麼好批評，所以價錢也高質了一點。但以這樣的環境，這樣的美食，以九龍人的我來說，下午帶個帳篷來這裏的大草地野餐午睡，晚上吃一頓豐盛的晚餐，當去了一日小旅行獎勵自己絕對值得！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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