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2024-01-19
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Firebird 日式居酒屋是一間在銅鑼灣市中心的十分受歡迎餐廳，以地道的日本居酒屋小吃為主題。這裡的裝潢簡潔而舒適，營造出一種日系風格的氛圍，讓人彷彿置身於日本，享受美食的同時感受日本情調。Firebird裝潢簡約為主，搭配木質和石材的元素，營造出自然而溫暖的氛圍。此外，餐廳內設有開放式燒爐前的吧台，方便食客觀看廚師現場烹飪，並且可以與廚師互動，增加用饍的趣味性。Firebird的特色是其地道的日本居酒屋小吃。菜單提供了多種精緻的串燒和其他日本小吃，讓食客可以品嚐到地道的日本風味。🔥1. FireBird 雞肉串燒盛合（5串）這道盛合包含了五種不同口味的雞肉串燒。雞肉經過燒烤後鮮嫩多汁，每一串都有獨特的風味，例如檸檬胡椒、醬油、蒜香等。這道盛合提供了多種選擇，讓食客可以一次品嚐到不同口味的美味串燒。當中的免治雞肉捧（配鮮蛋黃），以免治雞肉為主要食材，搭配鮮美的蛋黃醬。免治雞肉口感細嫩，搭配蛋黃醬增添了濃郁的口味，兩者的組合非常美味。🔥 2. 軟殼蟹牛油果壽司卷壽司卷結合了軟殼蟹和牛油果的獨特組合。蟹肉的鮮甜和牛油果的滑順口感相互襯托，搭配著酥脆的海苔和軟綿綿的壽司飯，口感豐富美味的。
Dinner
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Firebird裝潢簡約為主，搭配木質和石材的元素，營造出自然而溫暖的氛圍。此外，餐廳內設有開放式燒爐前的吧台，方便食客觀看廚師現場烹飪，並且可以與廚師互動，增加用饍的趣味性。
Firebird的特色是其地道的日本居酒屋小吃。菜單提供了多種精緻的串燒和其他日本小吃，讓食客可以品嚐到地道的日本風味。
🔥1. FireBird 雞肉串燒盛合（5串）這道盛合包含了五種不同口味的雞肉串燒。雞肉經過燒烤後鮮嫩多汁，每一串都有獨特的風味，例如檸檬胡椒、醬油、蒜香等。這道盛合提供了多種選擇，讓食客可以一次品嚐到不同口味的美味串燒。當中的免治雞肉捧（配鮮蛋黃），以免治雞肉為主要食材，搭配鮮美的蛋黃醬。免治雞肉口感細嫩，搭配蛋黃醬增添了濃郁的口味，兩者的組合非常美味。
FireBird 雞肉串燒盛合
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FireBird 雞肉串燒盛合
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壽司卷結合了軟殼蟹和牛油果的獨特組合。蟹肉的鮮甜和牛油果的滑順口感相互襯托，搭配著酥脆的海苔和軟綿綿的壽司飯，口感豐富美味的。
軟殼蟹牛油果壽司卷
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軟殼蟹牛油果壽司卷
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這道菜結合了明太子和玉子燒的美味，明太子的鹹香與玉子燒的軟嫩口感完美結合，是一道口感豐富的美食。
明太子伴玉子燒
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明太子伴玉子燒
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這道炸雞軟骨外酥內嫩，鹹香而多汁。軟骨的獨特口感加上炸得剛剛好的酥脆外皮，讓人難以抗拒。
炸雞軟骨
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炸雞軟骨
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沙律以慢煮的日本雞肉和溫泉蛋作為主要配料。雞肉的鮮嫩與溫泉蛋的濃郁口感相得益彰，加上新鮮的蔬菜和美味的醬汁，味道鮮美又健康。
溫泉蛋慢煮日本雞肉凱微沙律
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溫泉蛋慢煮日本雞肉凱微沙律
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餐廳以厚切的牛舌為主要食材，肉質鮮嫩多汁。經過燒烤後，牛舌散發出濃郁的肉香，口感細膩且帶有一點嚼勁
厚切牛舌串
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厚切牛舌串
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這款果茶十分足料大杯，以新鮮水果為主要材料，口感清爽又甜美。水果的天然甜味與茶葉的香氣完美融合，是一款解渴又健康的飲品。
Mix Fruit Tea
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這款加賀梅酒是一種日本的梅酒，以加賀梅為原料釀製而成。酒精度適中，帶有梅子的香氣和微酸的口感，非常適合作為餐後的一杯酒，讓人放鬆身心。
萬歲樂加賀梅酒
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