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2012-01-21
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甜品大會中，當然少不了來自由前帝苑酒店行政糕餅總廚Tony Wong開設蛋糕店的款式。印象最深刻的是那立體玫瑰花形狀的蛋糕，賣相精美，但價格亦不低，一磅要$450，很昂貴，若我能收一朵美味的玫瑰花便多好。這天一共吃了十多款蛋糕，先是Chocolate Truffle Cake，是我喜愛的蛋糕款式。半球體的蛋糕面，鋪了一層黑朱古力醬，就如光滑如鏡般反光。內裡是榛子及朱古力慕斯，口感幼滑細膩，濃郁的朱古力味在口中迴旋著，甜度恰好，底部還有一層朱古力脆脆，令口感更豐富，愛朱古力的我感到十分滿足。Chestnut Cake，整個蛋糕表面滿是栗子蓉，還有一粒甜栗子及朱古力條作裝飾，賣相挺吸引。蛋糕內是忌廉及吉士醬，香甜幼滑，加上脆脆餅底，增添口感。個人雖喜愛吃栗子，但卻不太愛吃栗子味道的甜品，就是認為味道上不太自然，吃下去有點怪，但這純屬個人口味。Ivory Rhubarb，淺粉紅的外表深討少女歡心，外層是白朱古力忌廉，內裡是慕斯及杏仁蛋糕，但不太吃得出慕斯的味道，只感到少許甜味，較為普通。吃過了多款甜味豐富的蛋糕，來一杯酸酸的Mango Delight。面層及底層分別是芒果慕斯及芒果蓉，酸度以
這天一共吃了十多款蛋糕，先是Chocolate Truffle Cake，是我喜愛的蛋糕款式。半球體的蛋糕面，鋪了一層黑朱古力醬，就如光滑如鏡般反光。內裡是榛子及朱古力慕斯，口感幼滑細膩，濃郁的朱古力味在口中迴旋著，甜度恰好，底部還有一層朱古力脆脆，令口感更豐富，愛朱古力的我感到十分滿足。
Chestnut Cake，整個蛋糕表面滿是栗子蓉，還有一粒甜栗子及朱古力條作裝飾，賣相挺吸引。蛋糕內是忌廉及吉士醬，香甜幼滑，加上脆脆餅底，增添口感。個人雖喜愛吃栗子，但卻不太愛吃栗子味道的甜品，就是認為味道上不太自然，吃下去有點怪，但這純屬個人口味。
Ivory Rhubarb，淺粉紅的外表深討少女歡心，外層是白朱古力忌廉，內裡是慕斯及杏仁蛋糕，但不太吃得出慕斯的味道，只感到少許甜味，較為普通。
吃過了多款甜味豐富的蛋糕，來一杯酸酸的Mango Delight。面層及底層分別是芒果慕斯及芒果蓉，酸度以芒果蓉較為高，自然的芒果酸令人清新。中間白色的是雲尼拿奶凍，帶著點點黑色的雲尼拿籽，質感滑溜，甜度不高，整體配搭不錯。
除了以上四款甜品，還有十多款切餅，但大家搶吃得大激烈，快速的盡食已令人沒法把蛋糕的味道及口感好好的感受，所以在此沒法遂一介紹。但是個人最愛吃的是那款朱古力榛子蛋糕，我會再去買來吃，好好的嚐試它的美味。
雜莓拿破崙，一磅裝的大蛋糕，面層鋪滿草莓、藍莓及紅桑莓等，賣相十分誘人。層層酥皮，不會一碰即碎，入口酥脆，亦不會因買回來後已放在雪櫃內數小時而變得軟稔，鬆化感仍在，帶著陣陣牛油香味，但不算太濃烈。中間的吉士醬香滑，更夾有鮮草莓果肉粒，酸酸甜甜，把拿破崙的甜膩感減輕一點，但多吃數口，亦開始感到有點飽滯。
與朋友們的甜品大會，吃了數十件蛋糕，每款嚐一點，非常滿足。只是吃得太快，令胃部有點兒不適，但跟大家一起「爭」著吃是很開心的，期待著下一趟的甜品聚會。Post
