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2012-09-01
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從太平山街的茶家再往上走，便會來到普慶坊。兩三個星期前，這裡剛開了一間新的麵包店Po's Atelier。小店在街的角落，白色的外牆加上黑色的門框窗框，裝飾簡單平實。從自動門一走進麵包店，面前便擺出了不同種類的麵包，後方就是餅廚搓製及烘焗麵包的位置，新鮮的麵包不斷焗好出爐，傳來一陣又一陣的麵包香。餅廚及負責人介紹他們的麵包融入日本及斯堪的那維亞半島的風格來造，那維亞半島是指西部的挪威和南邊的瑞典，那麼即是甚麼風格呢？自己感受好了，大概總括來說就是日式再加點歐洲風。單從麵包，有部份跟平時吃的都差不多，有些賣相挺不錯，選了較特別的款式來吃，試試這個烏龍茶無花果麵包Oolong Fig Bread。一個麵包價值$55，絕不便宜，說他的體積很大，又不是，但說它小，又比我的手掌大，吃一個作午餐就會飽。負責人說烏龍茶的麵糰搓好後才把無花果繞進內，再放入焗爐烘焗。麵包聞下沒有甚麼茶香，但吃著才有點茶味，味道較淡，沒想像中濃郁的茶味。麵包外層微脆，內裡鬆軟，著大量無花果粒，差不多每口都吃到無花果肉，甜甜的，也愈吃愈甜，愛吃無花果的朋友定很喜歡。但個人認為就只吃到無花果甜，把本身淡薄的茶味都蓋過，若茶味
單從麵包，有部份跟平時吃的都差不多，有些賣相挺不錯，選了較特別的款式來吃，試試這個烏龍茶無花果麵包Oolong Fig Bread。一個麵包價值$55，絕不便宜，說他的體積很大，又不是，但說它小，又比我的手掌大，吃一個作午餐就會飽。負責人說烏龍茶的麵糰搓好後才把無花果繞進內，再放入焗爐烘焗。
麵包聞下沒有甚麼茶香，但吃著才有點茶味，味道較淡，沒想像中濃郁的茶味。麵包外層微脆，內裡鬆軟，著大量無花果粒，差不多每口都吃到無花果肉，甜甜的，也愈吃愈甜，愛吃無花果的朋友定很喜歡。但個人認為就只吃到無花果甜，把本身淡薄的茶味都蓋過，若茶味可以再濃些會較好吃吧。
連著這店的後方鋪位也正在裝潢，是Po's Atelier準備開咖啡店，這樣客人便可以坐下享用新鮮製起的麵包。待咖啡店開業過後，也再來吧。
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