新香園 (堅記)

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十八元一份三文治，對吃慣大學平價早餐的我來說確是天方夜譚－－十八元可以在大學買到兩份午餐呢。但經過食友之間鋪天蓋地的宣傳，卻又覺得真的非試不可。既然來到深水埗，就姑且一試吧。位置在鼎鼎大名的桂林街，早上十點當然沒有夜市，但寒風之中，一樣有中氣十足的菜檔嬸嬸和肉檔叔叔。招牌大而鮮明，很快便認出來了。叫了一份蛋牛治，烘底。付過十八元，在外等候。客人不算多，也沒有前人口中大排長龍的盛況。等了數分鐘，三文治就製好了。多士雖未至燙手，但外脆內軟，塞滿蛋汁肉汁，還有層層牛油香味，很好吃！中間的牛肉蛋餅也不得了，味道濃香卻不油膩，滑溜之中帶點彈牙的牛肉碎，如黃金的脆邊配合多士簡直天衣無縫。美中不足是不夠熱，燙口的質感在寒天之中是最佳的感覺，不過十二度之下要保持溫度的確不容易，所以我亦不多強求。因為之後去喝早茶，所以把另外半份給了朋友。這份三文治無疑是飽肚的，卻會令人一要再要。從來三文治只求果腹，新香園能做得到色香味俱全的功架，這十八元的確是值的。