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2013-04-28
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這兩年，不停在 openrice 看到這食店的好評報導，心郁郁己久，今天一行十人專程一試，事前訂好位，準時到步後安排馬上入坐。9-10個小菜1. 沙薑雞 - 可以，不過不失2. 椒鹽豆腐炸墨魚餅 - 墨魚餅不錯，彈牙，豆腐一般冇特別3. 大富大貴(招牌菜) - 因同行人多，店家準備了一條斤多重的桂芝魚，片肉後用上金針雲耳蒸，不知是否蒸起後隔了一段時間才上桌，菜到飯桌時已涼，桂花魚肉滑不用說，街市隨手買的都滑，一點不希奇，味道就一個字....鯹，食蒸魚帶鯹，別的味道就不用多說了。4. 椒監肉排搭甜酸肉排 - 相信隨便於坊間找間茶餐廳，都會食到惹味的椒鹽肉排，畢竟煮法簡單，肉排泡油，椒鹽回鍋爆炒就是，這味菜，在這裡竟變成不熱不香口，有椒無鹽，而且表面帶濕，給我感覺就是昨晚剩下的，微波爐返丁一樣，惹味兩字，連邊都及不上。至於甜酸肉排，我已懶得去試。5. 忘記了什麼炒豬頸肉 - 只見很多洋蔥，加上醬油調味爆炒，雖然洋蔥佔了不少於半碟，但並不能將雪藏豬肉的味道盡去，這騙不了人。6. 啫啫通菜 - 上桌時仍熱騰騰，因店員將煮好的通菜，於上桌時才倒入預熱的砂窩內，醬料份量不少，肉碎亦多，味精多更不在
9-10個小菜
1. 沙薑雞 - 可以，不過不失
2. 椒鹽豆腐炸墨魚餅 - 墨魚餅不錯，彈牙，豆腐一般冇特別
3. 大富大貴(招牌菜) - 因同行人多，店家準備了一條斤多重的桂芝魚，片肉後用上金針雲耳蒸，不知是否蒸起後隔了一段時間才上桌，菜到飯桌時已涼，桂花魚肉滑不用說，街市隨手買的都滑，一點不希奇，味道就一個字....鯹，食蒸魚帶鯹，別的味道就不用多說了。
4. 椒監肉排搭甜酸肉排 - 相信隨便於坊間找間茶餐廳，都會食到惹味的椒鹽肉排，畢竟煮法簡單，肉排泡油，椒鹽回鍋爆炒就是，這味菜，在這裡竟變成不熱不香口，有椒無鹽，而且表面帶濕，給我感覺就是昨晚剩下的，微波爐返丁一樣，惹味兩字，連邊都及不上。至於甜酸肉排，我已懶得去試。
5. 忘記了什麼炒豬頸肉 - 只見很多洋蔥，加上醬油調味爆炒，雖然洋蔥佔了不少於半碟，但並不能將雪藏豬肉的味道盡去，這騙不了人。
6. 啫啫通菜 - 上桌時仍熱騰騰，因店員將煮好的通菜，於上桌時才倒入預熱的砂窩內，醬料份量不少，肉碎亦多，味精多更不在話下。
7. 炒豬雜 - 炒得惹味，豬腸及肺份量夠，熱騰騰，唯獨是豬粉腸仍有丁點苦味，是洗不幹淨還是漂味就不得而知。
8. 羅漢上素 - 正常吧，只吃了一兩口。
9. 豉汁炒蟶子 - 店員推薦，好像$168有8隻，平均廿多元一隻，唔貴，但是否唔貴的東西就一定唔好食呢？這店印證了這句話，
坦白講，蟶子 size 一般，在外頭吃一般25-30元一隻的，是比較大隻，所以說廿元一隻是不貴，其實亦有保留，只能說價錢合理，不管 size 如何，我就只吃到豆豉味及咸味及有點辣味，至於應該附帶的鑊氣及香口的椒味就一概欠奉。
10. 蟹粥 - 人多關係，店家為的留了大份的，略帶橙黃色的粥，給人感覺那橙黃應就是蟹羔了吧，應該是，但我真的吃不出來，因那略帶橙黃色的粥底下，只有一股味精的咸味，咸到輕試兩匙就收手放棄，至於蟹，其實不錯，鮮味足，盛惠 $318。
甜品：
心太軟 - 心的確是軟的，內在朱古力味不錯，不過外表帶灰色的餅皮，味道趣怪....唉
木糠布丁 - 很重的奶味 / 奶粉味？喜愛因人而異
梳乎梨 - 內在味道沒什麼，而且份量挺大的，只是外表的脆皮，好像怪怪的。
總括來說，我好奇怪那些笑臉好評是哪裡來的？我個人覺得，隨便撞入一間大排檔，都比他好，起碼小炒乃大排檔之根本，這裡小炒不熱沒鑊氣，味道偏咸，甚至有幾味菜可用難吃形容。
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