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2016-07-20
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位於PMQ的ISONO今個夏天開始會與來自不同國家的餐廳進行美食文化交流，邀請餐廳大廚來香港takeover ISONO進駐他們的廚房。這對我們食客來說當然是個好消息啦！第一期的takeover ISONO是由來自紐約的著名餐廳Birds and Bubbles主理。曾被選為"50 Best Chefs in New York City"的餐廳女廚師Sarah Simmons及團隊會親身來到ISONO炮製她餐廳Birds and Bubbles的招牌美食。當然包括有Birds and Bubbles的招牌buttermilk fried chicken配香檳。美國南部風格的炸雞，黑胡椒與香料味道都相當濃郁，炸得皮脆肉嫩，味道不錯。以往吃炸雞，多數配杯啤酒或汽水，但原來飲著冰凍微酸清爽香檳邊嘆炸雞，又可以幾夾 另外我們也吃了幾款Birds and Bubbles的小食。我最喜歡就是Pimento cheese on black pepper crackers。香辣creamy的芝士辣醬配脆脆黑椒薄餅乾片，味道香濃，相當惹味。其他小食還有Deviled eggs with sriracha
第一期的takeover ISONO是由來自紐約的著名餐廳Birds and Bubbles主理。曾被選為"50 Best Chefs in New York City"的餐廳女廚師Sarah Simmons及團隊會親身來到ISONO炮製她餐廳Birds and Bubbles的招牌美食。當然包括有Birds and Bubbles的招牌buttermilk fried chicken配香檳。
美國南部風格的炸雞，黑胡椒與香料味道都相當濃郁，炸得皮脆肉嫩，味道不錯。以往吃炸雞，多數配杯啤酒或汽水，但原來飲著冰凍微酸清爽香檳邊嘆炸雞，又可以幾夾
另外我們也吃了幾款Birds and Bubbles的小食。我最喜歡就是Pimento cheese on black pepper crackers。香辣creamy的芝士辣醬配脆脆黑椒薄餅乾片，味道香濃，相當惹味。
其他小食還有Deviled eggs with sriracha flakes與Chicken liver mousse on Steen's pumpernickel。
還有我一向喜歡的Tomato gazpacho。尤其夏日飲，番茄凍湯就更特別對胃口。番茄的清新自然酸加上點點橄欖油，很醒胃。
Takeover ISONO by Birds and Bubbles 只至2016年8月13日。這段期間會供應午市3道菜套餐 (每位$228)、6道菜晚市套餐 (每位$498包香檳一杯) 和周末4道菜早午餐 (每位$468包2小時無限量添飲香檳或$268不包飲品。) 據知跟著下期接手takeover ISONO的是泰國代表，真期待呢！
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