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2008-06-21
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在北角書局街上的"皇泰極",開到去土瓜灣北帝街,與同街幾十碼之遙的"泰國人海南雞"分衡抗禮.分別要鹵水豬手飯,同招牌海南雞兩味,以泰式海南雞作招牌的小店,好多時都是這兩味做得最好.海南雞飯賣相公整,雞飯很乾身,色澤金黃,每一粒也分明.吃落帶點點香茅味道,油飯本身雞油味略淡.海南雞不是肥雞,雞皮爽口充滿雞味,雞肉都嫩,但未夠大少爺的"素肌"級數.用來點雞的醬汁,不算很辣但也帶點刺激感.另一味豬手飯,伴以酸菜一起吃,豬手皮夠甘香,不過口感都幾模糊,未算很爽.皮下肉做得頗鬆化,鹵水味不夠濃甜.酸菜就酸甜爽口,剛好能中和豬手本身肥膩感覺.午市價$36,有熱飲有湯送.價錢合理,比起數十碼外的"泰國人",水準更好.
分別要鹵水豬手飯,同招牌海南雞兩味,以泰式海南雞作招牌的小店,好多時都是這兩味做得最好.
海南雞飯賣相公整,雞飯很乾身,色澤金黃,每一粒也分明.吃落帶點點香茅味道,油飯本身雞油味略淡.海南雞不是肥雞,雞皮爽口充滿雞味,雞肉都嫩,但未夠大少爺的"素肌"級數.用來點雞的醬汁,不算很辣但也帶點刺激感.
另一味豬手飯,伴以酸菜一起吃,豬手皮夠甘香,不過口感都幾模糊,未算很爽.皮下肉做得頗鬆化,鹵水味不夠濃甜.酸菜就酸甜爽口,剛好能中和豬手本身肥膩感覺.
午市價$36,有熱飲有湯送.價錢合理,比起數十碼外的"泰國人",水準更好.
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