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2019-03-19
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早前無意中睇到報導介紹海港城這間成都菜。餐廳有來頭之餘，而其設計的成都菜跟一般川菜不同。 菜式雖然也帶香辣，但味道則比較溫和。很適合鍾意食辣，但又唔太食得辣的我。而且餐廳擁有270度的無敵維港海景！ 撐台腳不一定要西餐，男朋友今晚帶我黎試，來一頓浪漫精緻成都菜。-Welcome drink 🍸:Lychee martini酒濃味香；喝罷每一口有著淡淡的荔枝果香在口腔回盪著。-品嚐完welcome drink ,就奉上餐前小菜：糖醋蘿蔔海哲。 酸味比甜味突出，愈吃愈開胃。-我們點了數款特色菜餚🌟敲糖棒棒雞 $188這款棒棒雞富有傳統川菜特色，亦是招牌菜之一。初時以為放在中間的是透明袋盛著特製的紅油；原來是透明糖衣。職員替我們敲破糖衣後，紅油混合糖衣的甜味，令辣度減輕，棒棒雞的味道更為惹味-🌟松露口袋豆腐 $128賣相精緻可愛，像一個迷利的福袋。甜腐皮包着爽口的雜菇及瑤柱絲。菇味濃，口味清新，一款挺健康的冷盤前菜。-兩款湯品有水準🌟蓉城雞豆花 $188 /位職員介紹這湯品是其中一項signature 。湯底以雞、鴿、豬骨熬煮，味道相當清甜。湯品面層有塊雪白如豆腐的東西，就是雞豆花。雞肉剁成
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Welcome drink 🍸:Lychee martini
酒濃味香；喝罷每一口有著淡淡的荔枝果香在口腔回盪著。
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品嚐完welcome drink ,就奉上餐前小菜：糖醋蘿蔔海哲。 酸味比甜味突出，愈吃愈開胃。
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我們點了數款特色菜餚
🌟敲糖棒棒雞 $188
敲糖棒棒雞
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敲糖棒棒雞
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這款棒棒雞富有傳統川菜特色，亦是招牌菜之一。初時以為放在中間的是透明袋盛著特製的紅油；原來是透明糖衣。職員替我們敲破糖衣後，紅油混合糖衣的甜味，令辣度減輕，棒棒雞的味道更為惹味
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🌟松露口袋豆腐 $128
賣相精緻可愛，像一個迷利的福袋。甜腐皮包着爽口的雜菇及瑤柱絲。菇味濃，口味清新，一款挺健康的冷盤前菜。
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兩款湯品有水準
🌟蓉城雞豆花 $188 /位
職員介紹這湯品是其中一項signature 。湯底以雞、鴿、豬骨熬煮，味道相當清甜。
湯品面層有塊雪白如豆腐的東西，就是雞豆花。雞肉剁成茸再混合山芋製成。口感嫩滑如豆花而命名。
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🌟酥皮蝦濃湯 $108 /位
就是喜歡那酥皮的鬆化
蝦湯很濃稠；還有粒粒鮮蝦增咬口
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🌟沸騰黑魚 $288
沸騰黑魚
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沸騰黑魚
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還是第一次吃這道特色菜餚。 上桌時滾油沸騰著，看著大大小小的氣泡，聞著沸騰的油香，令人涶涎。此道菜湯紅油亮、麻香味濃，用特制沸騰油加入花椒、麻椒、辣椒🌶️等香料淋於魚片上，瞬間隱隱帶出香氣，重口味得來不太辣。鮮活的黑魚片，嫩滑爽口，不腥不膩。吃來還挺開胃，還配上爽口芽菜呢👍🏻
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🌟Petit Four
想不到吃中菜都有Petit Four，兩款朱古力口味分別是四川紅茶及白酒中國白酒。
為一頓晚餐劃上完美的句號。
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餐廳每款菜式都用心烹調，做法講究，吃得矜貴！
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