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2024-01-04
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在2024年第一日，好想支持本地大排檔。由於早一晚，睇番某電視台節目是推廣香港不同地區的大排檔，睇完之後便好想食！第一節便是推尖沙咀大排檔。當中「合香園」是其中一個推薦的中排檔，我自己從未食過。主持人推薦的是「沙嗲牛肉公仔麵」。而且會配「煎蛋」。睇到個賣相都好吸引（電視）。所以今日都好想試。由於我們坐的台是「牛丸台」，所以我要自行到合香園先付錢。我點了一配碗「沙嗲牛肉公仔麵🍜」，再點了一杯「熱檸樂煲薑」。因為呢日早上，我有輕微傷風🤧，不停流鼻水！所以試下問問有冇，職員話要$23。我話要啦！之後望到內部工作中的職員（不知是否老闆娘）。我問下可以多放少少薑嗎？因為我不太舒服，老闆娘二話不說就放多了薑和一片檸檬🍋給我。😊😊終於等到碗麵，第一口先食牛肉，講真，真的同出面茶餐廳的牛肉好不同。食得出是新鮮牛肉，有肉味，而不是一般茶餐廳食到有種「梳打味-或鬆肉粉味」。這裡的牛都算滑，入味，有口感，不錯👍🏻！至於個沙嗲醬，都充斥著滿滿的花生味道，很是濃郁，味道跟牛肉十分搭配。很好👌面，正常！湯頭我覺得有少少偏淡。但都是好味的！面內的煎蛋是半生熟的「荷包蛋」。煎得好好！ 因為外面好多一係太生。一係太熟，
由於早一晚，睇番某電視台節目是推廣香港不同地區的大排檔，睇完之後便好想食！第一節便是推尖沙咀大排檔。
當中「合香園」是其中一個推薦的中排檔，我自己從未食過。主持人推薦的是「沙嗲牛肉公仔麵」。而且會配「煎蛋」。睇到個賣相都好吸引（電視）。所以今日都好想試。
由於我們坐的台是「牛丸台」，所以我要自行到合香園先付錢。
我點了一配碗「沙嗲牛肉公仔麵🍜」，再點了一杯「熱檸樂煲薑」。因為呢日早上，我有輕微傷風🤧，不停流鼻水！所以試下問問有冇，職員話要$23。我話要啦！之後望到內部工作中的職員（不知是否老闆娘）。我問下可以多放少少薑嗎？因為我不太舒服，老闆娘二話不說就放多了薑和一片檸檬🍋給我。😊😊
終於等到碗麵，第一口先食牛肉，講真，真的同出面茶餐廳的牛肉好不同。食得出是新鮮牛肉，有肉味，而不是一般茶餐廳食到有種「梳打味-或鬆肉粉味」。
這裡的牛都算滑，入味，有口感，不錯👍🏻！至於個沙嗲醬，都充斥著滿滿的花生味道，很是濃郁，味道跟牛肉十分搭配。很好👌面，正常！湯頭我覺得有少少偏淡。但都是好味的！
面內的煎蛋是半生熟的「荷包蛋」。煎得好好！ 因為外面好多一係太生。一係太熟，呢間算很不錯👍🏻！
呢餐埋單$38+$23=$61
Remarks:
由於杯熱檸樂煲薑飲完仲有味，我便去茶水部想加熱水。點知職員話，剛才整比我時，仲有少少剩，特登留番起比我飲！真係好窩心又有人情味的一家店！😘😘
我會繼續支持本地大排檔！☺️
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