Video
Read full review
2020-07-26
897 views
疫情期間，不少餐廳生意也大受影響，近日在網上看到不少KOL order此店的sushi set外賣，貌相亦不錯，於是便趁著假日到店裡親身一嘗omakase。我們故意指定了sushi bar的位置，希望可以近距離欣賞師傅的手勢和各種對魚類和調味的講解。Sushi bar明顯位置很少，即便是限聚令期間亦沒有分開各位顧客，只是在中間加了一塊透明隔板，感覺有點擁擠。我們點了13件壽司set，前菜先來一道溫泉蛋，頗清新開胃，可惜本人還是比較鍾情於蒸蛋，有一點小失望。第一件上菜的魚非常多筋，而且不知道是否因為我們book的時段是3時多，sushi bar只有2位師傅在另一邊serve其他顧客，其中一位師傅把壽司握好後就直接拿過來送上，亦沒有講解是什麼魚和用了什麼調味，就默默放下離開，令人有點不知所措。壽司赤醋亦放得比較多，酸味蓋過了魚的味道，而且師傅手握的壽司亦不夠實，一夾就散開了。拖羅和劍魚腩都算是合格的，可惜並沒有到入口即融的幸福感。三文魚子份量滿滿的，但是不夠新鮮，有點腥味，而且每夾一口都在考驗我的筷子功力。三文魚子後師傅便呈上了鯖魚，坦白說這是第一次在omakase看到鯖魚，而且非常腥。左
我們故意指定了sushi bar的位置，希望可以近距離欣賞師傅的手勢和各種對魚類和調味的講解。Sushi bar明顯位置很少，即便是限聚令期間亦沒有分開各位顧客，只是在中間加了一塊透明隔板，感覺有點擁擠。
我們點了13件壽司set，前菜先來一道溫泉蛋，頗清新開胃，可惜本人還是比較鍾情於蒸蛋，有一點小失望。
34 views
1 likes
0 comments
第一件上菜的魚非常多筋，而且不知道是否因為我們book的時段是3時多，sushi bar只有2位師傅在另一邊serve其他顧客，其中一位師傅把壽司握好後就直接拿過來送上，亦沒有講解是什麼魚和用了什麼調味，就默默放下離開，令人有點不知所措。
壽司赤醋亦放得比較多，酸味蓋過了魚的味道，而且師傅手握的壽司亦不夠實，一夾就散開了。
34 views
0 likes
0 comments
26 views
0 likes
0 comments
拖羅和劍魚腩都算是合格的，可惜並沒有到入口即融的幸福感。
53 views
0 likes
0 comments
三文魚子份量滿滿的，但是不夠新鮮，有點腥味，而且每夾一口都在考驗我的筷子功力。
44 views
0 likes
0 comments
三文魚子後師傅便呈上了鯖魚，坦白說這是第一次在omakase看到鯖魚，而且非常腥。
37 views
0 likes
0 comments
左口魚邊，頗肥美，可惜也掩蓋不了三文魚子和鯖魚的腥味。
26 views
0 likes
0 comments
海膽是我最期待的，但可惜師傅呈上時的賣相完全不吸引，甚至乎讓我有點倒胃口，先不說紫菜開始軟掉，黏在外面的飯粒完全令人以為自己去了普通平價壽司店，大大影響食慾。海膽亦不是特別鮮甜，非常失望。
原先打算在假日好好品嘗一頓美味的omakase，可惜結果令人非常失望，同樣價錢有更多更好的選擇和服務。
Post
