景逸軒 (Closed)

今日和家人到尖沙咀逛街，本想到金巴利道吃韓國料理，但突然發現天文台道有一座新建的高級商業大廈，樓底很高，下層有數間新開的食肆。家人比較傳統，所以我們選擇了位於5樓的景逸軒一嚐小菜。一走進景逸軒，第一刻的印象是裝潢十分高級華麗，高天花板和水晶燈製造出明亮而莊重的感覺。當時亦有一對情侶在視察場地，應該是準備籌備婚禮。細看餐牌(餐牌可參閱本文最尾部分)後，我們點了以下菜式:乳豬四式拼盤 $168四式包括乳豬、叉燒、豉油雞及分碲。十分欣賞乳豬的口感和味道：皮夠酥脆甘香、肉帶鹹味，而皮下的肥膏和肉是1:1的比例，口感一流。叉燒亦做得十分出色：用上靚的半肥瘦梅頭肉烤製，令烤出來的叉燒鬆軟多汁，味道香甜，而邊位略帶焦香，香口美味。翡翠炒球+清蒸頭班 $328翡翠炒球用上去骨的龍躉肉和新鮮的甜豆炒成，龍躉切得厚身，咬落啖啖肉而肉質嫩滑，即刻小朋友亦不擔心會咬下魚骨。甜豆條條肥滿，炒得香脆，不覺油膩。.清蒸頭班的骨較多，吃的時侯要小心。魚蒸得香甜，魚皮部分豐潤甘腴。蒜蓉粉絲蒸元貝 $108這是一家人最愛的菜式，一客有六隻元貝，十分抵食。只看賣相已經知道一定惹味，因為蒜蓉夠多，元貝好大隻！元貝蒸得剛剛好，