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2016-01-27
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之前在元朗的萬芳，吃過一次頗為令人歎為觀止的早餐，自此聲言不再踏足。某日，在社區群組看到這家聲稱在屯門蔡意橋起家，其後在元朗及台北開店的冰室，終於回歸到屯門，落腳地是一個讓人有很懷舊感的社區商場。單用一次早餐經驗去判斷這裡稍嫌不太客觀，反正今晚有空再加上路過無人候位，就再給它一個機會吧。店面的傳統花牌，與舊式商場的氣氛蠻相配。進入用餐大廳前，還有一條長廊供客人等候，以及有一張很有懷舊風的理髮椅。不知道是否商場裝修的限制，同樣保留了少量的小廂房，懷舊裝修基本上是以卡位，舊式茶記的檯椅及大型遊樂場攤位佈置作為表述。餐牌內容基本上和元朗店大同小異，標價部份尚可。我叫了一客手撕雞米粉餐，連熱的菊花茶及一隻煎蛋，$43。大部份侍應態度有禮，不過可能仍在試業中，在送餐落單安排還是有不少狀況，例如將很多不是自己那桌的食物送上而且出錯單，令同桌的一家三口頗為不滿; 連我的餐具，也需要提醒才送上，而送上的年輕男店員，竟未有表示歉意。等了五分鐘左右，先送上的是一杯熱菊花茶，味道微甜，熱騰騰的，喝下去感覺順口。至於煎蛋，感覺好像求其煎完上碟，但最少這個看來比起上次在元朗那個「異色炒蛋」感覺好得多。不過呢，我
某日，在社區群組看到這家聲稱在屯門蔡意橋起家，其後在元朗及台北開店的冰室，終於回歸到屯門，落腳地是一個讓人有很懷舊感的社區商場。
單用一次早餐經驗去判斷這裡稍嫌不太客觀，反正今晚有空再加上路過無人候位，就再給它一個機會吧。
店面的傳統花牌，與舊式商場的氣氛蠻相配。進入用餐大廳前，還有一條長廊供客人等候，以及有一張很有懷舊風的理髮椅。
不知道是否商場裝修的限制，同樣保留了少量的小廂房，懷舊裝修基本上是以卡位，舊式茶記的檯椅及大型遊樂場攤位佈置作為表述。
餐牌內容基本上和元朗店大同小異，標價部份尚可。
我叫了一客手撕雞米粉餐，連熱的菊花茶及一隻煎蛋，$43。大部份侍應態度有禮，不過可能仍在試業中，在送餐落單安排還是有不少狀況，例如將很多不是自己那桌的食物送上而且出錯單，令同桌的一家三口頗為不滿; 連我的餐具，也需要提醒才送上，而送上的年輕男店員，竟未有表示歉意。
等了五分鐘左右，先送上的是一杯熱菊花茶，味道微甜，熱騰騰的，喝下去感覺順口。
至於煎蛋，感覺好像求其煎完上碟，但最少這個看來比起上次在元朗那個「異色炒蛋」感覺好得多。不過呢，我同桌那一家三口的媽媽叫了就是常餐，看見她那碟炒蛋，顏色跟上次那個都是出乎意料的黃的誇張，至於炒蛋質感也不見得軟滑。
最後上桌的竟是這個手撕雞米粉。湯的熱度足夠應夠沒下味精，雞肉質感尚可，不過米粉份量十分少，兩三口吃完，感覺不夠飽之餘，覺得這樣開價感覺有點「打劫」。
至於其他食物﹖見到很多人叫炸雞脾，目測雞脾很大隻，但是質感及味道不得而知，希望不是像上次元朗那樣是翻炸。碟頭飯部份，附上的例湯看來很足料，味道不得而知; 至於碟頭飯賣相﹖根據同桌一家三口表示，粟米肉粒飯淡而無味，本人目測賣相麻麻; 另一碟芙蓉蛋飯看來像煎得過火的蛋包飯，看來很足料。
今次的觀感雖沒有上次那麼壞，但同一商場內相近價位還有其他選擇的時候，會否再來，真的隨緣吧!
Other Info. :
不設外送，但可以自取。
所有時間全場需搭檯。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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