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2019-10-01
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香港嘅餐廳多不勝數，但係要搵好食既，你有深刻嘅印象又有幾多餐廳可以做到呢？喺香港少有可以食到有特色嘅omakase，今次呢間餐廳俾我好有驚喜，原先以為佢係傳統嘅omakase，誰不知每一樣嘢食都好有驚喜！為慶祝同男朋友紀念日，今日特別嚟到呢間灣仔嘅日式餐廳，晚上唔算太多人，成個環境都好舒服，環境靜靜的，好適合情侶食飯煙燻鴨胸配鵪鶉蛋，原先以為係平時食開嘅即食煙鴨胸，煙燻香味奇濃郁，而且仲係半生熟口感，鴨胸肉好正好好食！牛油果配角切魚生，外表平平無奇，但內裏全部都係大大嚿嘅角切魚生，而且仲有脂肪含量較高既魚腩，食落口感好軟熟，口感新鮮，同牛油果醬出奇地夾呢個擺得好精美既刺身盤，魚生鮮甜，佔上特製既蝦膏醬 同芥末又係另一種食法外型相當似外國魚子醬，但其實係日式魚子，咸香味頗重，單吃對我而言有點重口味羊肉湯帶有淡淡木魚絲味，而羊肉因有騷味關係，令湯頭都帶有陣陣羊騷味，感覺很特別呢度嘅omakase有別於一般omakase，嘢食造型都好特別。以日本既牛肉乾（炒牌）做主題，呢個其實係可食用既米紙，牛肉餡餅做得好多肉汁，不過食落味道有點咸，所以要夾埋米紙一齊食會比較好含有菠蘿肉🍍既菠蘿雪葩，酸酸甜
喺香港少有可以食到有特色嘅omakase，今次呢間餐廳俾我好有驚喜，原先以為佢係傳統嘅omakase，誰不知每一樣嘢食都好有驚喜！
為慶祝同男朋友紀念日，今日特別嚟到呢間灣仔嘅日式餐廳，晚上唔算太多人，成個環境都好舒服，環境靜靜的，好適合情侶食飯
煙燻鴨胸配鵪鶉蛋，原先以為係平時食開嘅即食煙鴨胸，煙燻香味奇濃郁，而且仲係半生熟口感，鴨胸肉好正好好食！
牛油果配角切魚生，外表平平無奇，但內裏全部都係大大嚿嘅角切魚生，而且仲有脂肪含量較高既魚腩，食落口感好軟熟，口感新鮮，同牛油果醬出奇地夾
呢個擺得好精美既刺身盤，魚生鮮甜，佔上特製既蝦膏醬 同芥末又係另一種食法
外型相當似外國魚子醬，但其實係日式魚子，咸香味頗重，單吃對我而言有點重口味
羊肉湯帶有淡淡木魚絲味，而羊肉因有騷味關係，令湯頭都帶有陣陣羊騷味，感覺很特別
呢度嘅omakase有別於一般omakase，嘢食造型都好特別。以日本既牛肉乾（炒牌）做主題，呢個其實係可食用既米紙，牛肉餡餅做得好多肉汁，不過食落味道有點咸，所以要夾埋米紙一齊食會比較好
含有菠蘿肉🍍既菠蘿雪葩，酸酸甜甜很開胃，清清口腔再食其他野
海膽壽司既造型相當特別，原來上面既海膽係熟既，而唔係平時既生海膽，包住一塊由豆腐做成既豆腐皮，一口食落口好充滿
這個叫做咸魚白菜也好好味, 這個是用上新鮮馬友做成的菜卷, 食落其實一點也不咸, 沾上旁邊的豆腐醬味道也不錯
蟹膏醬拌糯米飯，糯米飯口感粘粘的，牙膏正正就是蟹膏，可以自己想吃的份量而作出調整，蟹膏呈鮮橙色，味道極其濃郁！所以都不禁地將所有的蟹膏都吃進肚子裡
鰻魚壽司，這個以慢烤慢燒方式將鰻魚整熟，但魚肉依舊保持鮮嫩，最特別係鰻魚既皮被燒至脆身，魚皮比較厚所以脆中帶點煙韌，出奇地有驚喜！成餐omakase嘅菜式都相當有驚喜，因為食咗十幾道菜嘅關係都能一一詳細介紹，而我自己最鍾意係蟹膏醬拌糯米飯，魚刺身，煙燻鴨胸配鵪鶉蛋以及牛油果配角切魚生，這裏的食物比起出邊食日本餐廳新穎！驚喜又開心的一個晚上🥰❤️
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