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2009-02-18
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好少寫食評，今次寫下Honey為我安排的Birthday Dinner la今次 Le Mieux Bistro 的Menu如下:Beef TartarHoney很欣賞這個頭盤，鮮甜生牛肉配上蕃茄，洋蔥等惹味配料，再塗上熱烘烘的多士上，香脆和柔軟真的是絕配！Steamed Lobster with Herb Crust, Pan Fried Seafood Sausage and Rocket Salad ---- MisaSeared French Duck Foie Gras ---- HadesV. day那晚我在Antony's Catch 都係食Lobster，但兩種做法和品種很不同，味道亦各有特色。這裡的Lobster 是用上香草steamed的，有點像中菜蒸魚，但廚師特意煮成半生熟，令口感柔軟些，龍蝦味不重，香草反而帶來刺激，頗新鮮吃法！旁邊的Seafood Sausage 也是喜出望外，味道香濃，有點似玉子豆腐，口感軟滑，是半膏狀的Sausage! 當然伴碟波菜也是新鮮得很！Lobster是很驚喜的，但我還是較喜愛Hades那碟Duck Foie Gras，雖然做法傳統
今次 Le Mieux Bistro 的Menu如下:
Beef Tartar
Honey很欣賞這個頭盤，鮮甜生牛肉配上蕃茄，洋蔥等惹味配料，再塗上熱烘烘的多士上，香脆和柔軟真的是絕配！
Steamed Lobster with Herb Crust, Pan Fried Seafood Sausage and Rocket Salad ---- Misa
Seared French Duck Foie Gras ---- Hades
V. day那晚我在Antony's Catch 都係食Lobster，但兩種做法和品種很不同，味道亦各有特色。
這裡的Lobster 是用上香草steamed的，有點像中菜蒸魚，但廚師特意煮成半生熟，令口感柔軟些，龍蝦味不重，香草反而帶來刺激，頗新鮮吃法！旁邊的Seafood Sausage 也是喜出望外，味道香濃，有點似玉子豆腐，口感軟滑，是半膏狀的Sausage! 當然伴碟波菜也是新鮮得很！
Lobster是很驚喜的，但我還是較喜愛Hades那碟Duck Foie Gras，雖然做法傳統，不過要吃好味的真的考大廚功力！這是我吃過最好味的！完美香煎皮脆內嫩，仲要好厚身呢！
Kurobuta Pork Consomme with Foie Gras Ravioli
很長的湯名，其實就是清燉極黑豬湯，配上一舊鵝肝雲吞，一上碟已經聞到很香，喝一口，嗯…頗淡的，給香味蓋過了。鵝肝雲吞咸咸的，老實說像普通的清湯雲吞。
Spaghettini with Black Truffle Sauce
我不是食家，真的不懂欣賞Black Truffle 可貴之處，我是超愛吃菌類的，但我覺得牛肝菌，松茸菌比Black Truffle 更好吃，值得一贊意粉口感軟硬適中。
Roasted Australian Rack of Lamb ---- Misa
Pan Fried Alskan Turbot Fillet ---- Hades
這兩個main實在很好味，先說我的 Lamb，看上去很生，不過肉嫩汁香，新鮮芥茉混入汁中，不愛羊的你也會愛上它。不要看小伴碟的薯蓉！絕對令你想加多10倍份量，因為實在香滑無比！很重cream味！
Hades 那份Alskan 魚，好吃得無話可說，連我們兩個不吃魚的(魚生例外)，都迷上這條魚！皮薄煎得很脆，魚肉滑溜，吃一啖已經滿口油！我以為是吃魚腩，但原來是裡脊肉，簡單來說，就像吃一塊入口即溶脆乳豬！
Sorbet
清新的Sorbet絕對能去掉口中肥膩。香橙淋上champagne，成個人醒哂~! (Hades食到訓著)
Dessert Du Jour
見到個名，Hades話我一定唔鐘意，點解？ Hee....你地諗下！
Du Jour其實係焗焗Apple Crumble + 很特別的八角雪糕，你無睇錯，係香料o個o的八角！味道甜甜的，很濃八角味！是很奇怪但好好味！
Hades Strawberry Birthday Cake
不過最好味的當然是這個 Hades 愛心牌strawberry cheese cake la~!!
甜到入心呀！
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