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2023-02-16
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昨晚一行8人在一樓包間進饍。師傅是本地香港人，食材除魚料外，全部都是低價貨。Omakase 有試飯的禮儀，就是給予飯團試味，要求了8次，剛好也肚餓，從6點40至7點15分，師傅說有性格不會滿足客人。客人肚餓咩都唔做，唔會關心客人，板前服務連元氣都不如。開胃菜: 水雲(防腐包裝直接冇處理過) 、茄孑(好吃)、鴨胸(我諗唔到同開胃有咩關係，非常難食，沒處理，omakase從來未見過)生蠔不是時令的，不是真蠔。也不是岩蠔。可食用花朵食品盒上顯示過期！係過咗期！過期食品用食是知道！紫蘇葉有點霉，但不確定時間。刺身非常出色，厚切，新鮮！師傅沒有介紹食物，產地，他說自己有性格。當面處理明天要賣的午餐。每道菜式都不是很熟練。同行客人2位不吃薑蔥，師傅忘記了，重複犯錯，最後說服務員說公司不能改，湯品或魚料處理都含薑蔥，之後就不改了。壽司部份八件是中上，沒有大問題。熟食天婦羅，由第一位上菜至最後一位，需時15分鐘。廚房沒有控制好。服務員，九成時間在客人身後，客人們要求了10次加茶，從來沒有主動服務。埋單的時候，用叫賣的方式說出價錢，全場都聽到幾多錢，請客的人面都黑了。價錢還要出錯，沒有道歉，又等了5分鐘
師傅是本地香港人，食材除魚料外，全部都是低價貨。
Omakase 有試飯的禮儀，就是給予飯團試味，要求了8次，剛好也肚餓，從6點40至7點15分，師傅說有性格不會滿足客人。客人肚餓咩都唔做，唔會關心客人，板前服務連元氣都不如。
開胃菜: 水雲(防腐包裝直接冇處理過) 、茄孑(好吃)、鴨胸(我諗唔到同開胃有咩關係，非常難食，沒處理，omakase從來未見過)
生蠔不是時令的，不是真蠔。也不是岩蠔。
可食用花朵食品盒上顯示過期！係過咗期！過期食品用食是知道！
紫蘇葉有點霉，但不確定時間。
刺身非常出色，厚切，新鮮！
師傅沒有介紹食物，產地，他說自己有性格。當面處理明天要賣的午餐。每道菜式都不是很熟練。
同行客人2位不吃薑蔥，師傅忘記了，重複犯錯，最後說服務員說公司不能改，湯品或魚料處理都含薑蔥，之後就不改了。
壽司部份八件是中上，沒有大問題。
熟食天婦羅，由第一位上菜至最後一位，需時15分鐘。廚房沒有控制好。
服務員，九成時間在客人身後，客人們要求了10次加茶，從來沒有主動服務。
埋單的時候，用叫賣的方式說出價錢，全場都聽到幾多錢，請客的人面都黑了。價錢還要出錯，沒有道歉，又等了5分鐘。
板前席前毫無服務態度！不如之後只賣壽司，但唔好賣過期貨。
Omakase
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