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2016-08-26
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今次點了魚豚骨拉麵。早前已經openrice過呢間拉麵，果陣仲未好多食評，感覺普普通通。今次一開翻，就突然發現多左好多食評，大致上都係感覺良好都幾多人排，大概等左一個鐘。鋪頭好細心，會攞水比排緊隊嘅人飲，頓時覺得好窩心。😳麵來到，配料擺位本人覺得和階性唔夠（如圖）（可能最近睇得masterchef多，學哂評判嘅奄奄尖尖）。呢個不是重點，味道才是皇道，話知佢擺到雀巢咁咩。當然，係要飲一口頭啖湯，湯入口叫舒服，唔會話即刻要飲水解渴（我冇額外要求湯嘅濃淡）。麵質一般，唔係話好彈果啲，正常拉麵鋪會有嘅質地。我永遠鍾意放主角喺好後食，今次主角當然係舊豚肉，咬第一下，嘩！！！！！肉上面果層肥膏入口即溶，但一啲肥膩感都冇，唔會好似倒左羹油入喉嚨咁樣。肥膏同肉一啖咁樣放入口，真係feel到咩叫rich！😋😋舊肉都叫大舊，一碗79蚊嘅拉麵，有舊咁正嘅肉，絕對物超所值。另外麵入面有條應該係荀咁嘅東西，甜，正！食完碗野飽到痴線，但係呢！碗湯好有魔力，就算飽到想嘔，都唔小心飲多左幾啖湯😚店鋪冇加一，very good
麵來到，配料擺位本人覺得和階性唔夠（如圖）（可能最近睇得masterchef多，學哂評判嘅奄奄尖尖）。呢個不是重點，味道才是皇道，話知佢擺到雀巢咁咩。
當然，係要飲一口頭啖湯，湯入口叫舒服，唔會話即刻要飲水解渴（我冇額外要求湯嘅濃淡）。麵質一般，唔係話好彈果啲，正常拉麵鋪會有嘅質地。我永遠鍾意放主角喺好後食，今次主角當然係舊豚肉，咬第一下，嘩！！！！！肉上面果層肥膏入口即溶，但一啲肥膩感都冇，唔會好似倒左羹油入喉嚨咁樣。肥膏同肉一啖咁樣放入口，真係feel到咩叫rich！😋😋舊肉都叫大舊，一碗79蚊嘅拉麵，有舊咁正嘅肉，絕對物超所值。
另外麵入面有條應該係荀咁嘅東西，甜，正！
食完碗野飽到痴線，但係呢！碗湯好有魔力，就算飽到想嘔，都唔小心飲多左幾啖湯😚
店鋪冇加一，very good
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