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2018-06-02
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為慶祝朋友升職，我們便到鮨文慶祝一番。茶碗蒸蛋蛋香味濃，有陣陣黑松露味道，灑上一點金箔，增添這道菜的貴氣。伊佐木肉色白裡透紅，清爽甜美。三重縣真蠔入口有海水味道，吃完再喝一口茶，有回甘的感覺。深海池魚(右)肉質細緻爽口帶油份，味道鮮美。 bb油甘魚(左)脂肪分佈平均，肉質甘額甜。九州白梅貝入味之餘帶咸香，爽口彈牙。燒堅魚肥美甘香，肉質爽口，伴以蘿蔔絲一併享用戶，帶出味道多重層次感。和歌山拖羅口感嫩滑，帶有陣陣油脂香。大拖羅一件拖羅未夠喉，師傅還準備了多一件拖羅，底部有一塊紫菜，用作吸收多餘的油份。鹿兒鳥南蠻雞雞肉嫩滑，炸得香口，底部的海草有助吸引膽固醇。金木鯛爽甜新鮮，肥美而不膩。太刀魚肉質鮮嫩，師傅切得較為厚身，方便品嚐魚的質感。北寄貝新鮮空運的北寄貝，肉質彈牙。鯖魚油鮨特別豐富，肉質細緻嫩滑。北海道赤海膽杯都是築地直送，新鮮香口，一點也不腥。右口魚手卷鮨香味重，每一淡都入口即溶。魚湯非常鮮甜，熱辣辣有助暖胃。靜岡密瓜 味道鮮甜，加上威士忌清香，吃完帶點點醉意。
茶碗蒸蛋
蛋香味濃，有陣陣黑松露味道，灑上一點金
箔，增添這道菜的貴氣。
伊佐木
肉色白裡透紅，清爽甜美。
三重縣真蠔
入口有海水味道，吃完再喝一口茶，有回甘的感覺。
深海池魚(右)
肉質細緻爽口帶油份，味道鮮美。
bb油甘魚(左)
脂肪分佈平均，肉質甘額甜。
九州白梅貝
入味之餘帶咸香，爽口彈牙。
燒堅魚
肥美甘香，肉質爽口，伴以蘿蔔絲一併享用戶，帶出味道多重層次感。
和歌山拖羅
口感嫩滑，帶有陣陣油脂香。
大拖羅
一件拖羅未夠喉，師傅還準備了多一件拖羅，底部有一塊紫菜，用作吸收多餘的油份。
鹿兒鳥南蠻雞
雞肉嫩滑，炸得香口，底部的海草有助吸引膽固醇。
金木鯛
爽甜新鮮，肥美而不膩。
太刀魚
肉質鮮嫩，師傅切得較為厚身，方便品嚐魚的質感。
北寄貝
新鮮空運的北寄貝，肉質彈牙。
鯖魚
油鮨特別豐富，肉質細緻嫩滑。
北海道赤海膽杯
都是築地直送，新鮮香口，一點也不腥。
右口魚手卷
鮨香味重，每一淡都入口即溶。
魚湯
非常鮮甜，熱辣辣有助暖胃。
靜岡密瓜
味道鮮甜，加上威士忌清香，吃完帶點點醉意。
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