上將軍位於澳門氹仔馬場對面內街，主打小火鍋、烏冬和蓋飯。冬天最怕食物好快變凍，打邊爐就一流喇！這裡的火鍋都是一人為主，一位食又得，兩位叫一個鍋再點其他小食或烏冬Share亦得。
火將軍 $68
火將軍是台式麻辣鍋，主要有牛肉片、蟹棒、魚丸、芝士腸、蟹籽包、蛤蜊、鳴門卷、高麗菜、金菇菜、粉絲、炸豆腐、翠肉瓜和鴨血等，材料豐富。麻辣味道亦夠激，而且會愈食愈辣，大家要有點心理準備。店內備有醬料區，辣椒、豉油、蔥蒜都可以自由配搭。
紅將軍 $68紅將軍則是蕃茄湯鍋，主要有牛肉、日本豆腐、墨魚丸、芝士腸、魷魚、蟹味菇、粉絲、高麗菜、粟米和蕃茄等等。湯底最初會感到蕃茄味道不濃，不過慢慢味道就會更出，隨鍋可跟白飯或粉絲。除了以上兩款鍋，還有海鮮鍋、芝士雞鍋、北海道牛奶鍋等十款任你揀。
石鍋牛肉讚岐烏冬 $48用石鍋呈上更能為烏冬保溫，最啱冬天食，烏冬湯底可選蓄茄湯、豬骨湯和蝦湯。蝦湯味道不錯，富有鮮蝦味，而且粟米和菜絲份量亦很足，值得推介。另有吉列豬扒、照燒雞翼、海鮮、軟殼蟹等配料選擇。
海鮮大阪燒 $42大阪燒亦有四款選擇，另外三款是雜菜、煙肉和肥牛。而這個海鮮餡料頗豐富，餅底亦不怕太粉太膩，醬料甜度亦調校得宜。
金桔檸檬綠茶 $25放入新鮮桔仔和檸檬，味道非常清新，吃得太飽用來消滯也很不錯。
文: Karen
編輯：macau@openrice.com
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