被譽為日本第一天丼，去東京旅遊必食的金子半之助，今個月正式登陸澳門喇！餐廳位置十分方便，座落旺區水坑尾板樟堂，店內裝潢以木系為主調，和風十足。

而且食物與東京本店一模一樣，現場還有日本主廚監督品質，百分百原汁原味將日本道地江戶時代古早味帶到澳門，不用飛到日本或台灣都可以食到喇！溫馨提示，餐廳上午11時開門，早點去就不用排隊。
 

江戶前天丼 $138

金子半之助主打天婦羅丼飯，主要有三款選擇：江戶前天丼，上天丼及天丼飯。

一上枱就聞到胡麻香氣，咬落還帶點清新柚子香，天婦羅所用的蛋漿及炸粉採用總店師傅特調的黃金比例，食落並不會過份油膩。面層淋上了傳承三百年前江戶時代的丼飯獨門秘方醬汁，雖然略為減弱了鬆脆度，但醬汁味道卻如此令人難以忘懷。

江戶前天丼包括穴子魚、鳳尾蝦、雜錦海鮮餅、溫泉蛋、海苔及小青龍(青椒)。穴子魚即是星鰻，體型較小，但口感極佳，由於產量少價格也較高。

上天丼(套餐) $118

三款丼飯都可以加$10轉成套餐，奉送一碗味噌湯。

上天丼的魚類是鱚魚，其他配料都是一樣，鳳尾蝦有兩隻，雜錦海鮮餅由墨魚粒及干貝製成。怕腥或怕骨而不吃魚的人士亦可以放心食，師傅已經完全幫魚去骨，也沒有腥味，而且還帶有鮮甜味。所有食材均由日本空運到澳門，食材質量不用懷疑。

天婦羅溫泉蛋非常吸晴，要製作完美的溫泉蛋已經不易，加上要做成天婦羅難度更大增，小編真的想再食一隻！店家有教大家丼飯食法，可以先品嚐蘸上秘製醬汁的魚及蝦，感受那脆而不膩，入口即化的感覺，再吃黃金比例烹煮成的米飯，等飯吃了一半之後，才將蛋戳破，令半熟蛋蛋漿包裹著每一粒飯。

餐廳所用的碗筷也是與東京總店相同的。碗身看似很高，裡面其實是不到底的。因為它是雙層保溫丼碗，用窯燒的方法特製，碗底加高形成空氣層讓熱氣保存在碗內。

非常驚喜的前菜，醃蘿蔔和薑！好味到小編吃到停不下來，但還是建議大家適可而止，留力食飯呀。

茶當中特別加入黑豆，有解膩消脂之用。

金子半之助
地址：新馬路板樟堂22號龍昌商業大廈地下

文：Karen
編輯：macau@openrice.com