【澳門過聖誕 – 平民特輯】南半球的熱情聖誕

熱情如夏，盡情狂歡，南半球的聖誕就是與眾不同！有別於北半球的白色飄雪，南美、澳洲等地的聖誕正是陽光與海灘的日子。慶祝，自是要大杯酒、大塊肉、大快朵頣！來！一起森巴舞，齊齊享受熱情豪邁的聖誕滋味！

南美國家阿根庭的名菜，以棕櫚樹心、火腿及阿根廷蛋黃醬焗製而成的薄餅。棕櫚樹心質感與露筍相似，配上蛋黃醬及火腿，味道鹹中帶酸，非常惹味。新鮮出爐的薄餅更散發着誘人的芝士香氣，令人一見愛上。

Ei Gaucho Pizza (Regular $238; Small $178) - 以棕櫚樹心、火腿及阿根廷蛋黃醬焗製而成的薄餅，味道鹹中帶酸，與別不同。(阿根廷美食)

阿根廷以肉類菜式聞名，這道菜更是由店主親自主理，用牛肉、豬肉及脂肪打成，肉味極為香濃，精華更全被鎖在其中。一咬，滿口都是肉汁，滋味無比，立即「不如我們從頭嚟過」，多叫一份！

傳統阿根廷牛肉豬肉腸 ($168) - 用牛肉、豬肉及脂肪打成，肉味極為香濃。(阿根廷美食)

肉批是澳洲及紐西蘭的地道菜式，如手掌般大小，適合下酒。肉批備有三種口味，包括雞肉、魚柳和牛肉。鬆鬆的牛油酥皮包輕輕包裹着大大份的免治蔬菜及肉碎，鹹香中帶着蔬菜的清甜，酥皮吸收了肉汁的精華，加上啖啖肉的口感，每口都是滿足。

Ozzie Meat Pie ($156) - 澳洲及紐西蘭的地道菜式，店內備有三種口味，包括雞肉、魚柳和牛肉。(好客鄉莊)

澳洲以農產品聞名，新鮮的空氣，肥沃的土地都使當地水果味道出眾，故澳洲的水果甜品都非常出色！這道Pavlova 就用上多種水果，令整體果甜層次豐富，再配上脆脆的蛋白酥餅底、甜甜的忌廉，令口感軟糯中又酸又甜，非常清新。的確，南美的聖誕滋味濃烈豪邁，卻亦不失爽甜清朗。

Individual Pavlova ($58) -整體果甜層次豐富，非常清新。(好客鄉莊)

文: Carol
編輯：macau@openrice.com

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