大三巴餅家

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16-2-2024 (Fri)初七人日，女同事HL客氣地送澳門手信俾我,就係呢喥嘅杏仁餅,我上嚟查吓,兩間分店我都有寫過食評,而最後一次係2018年12月尾同爸爸,亞姨,老公嚟嘅時候(食評係2019年1月9日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/macau/review/%E6%BF%83%E9%83%81-e3269484).唔知HL喺邊間買,咁我就梅花間竹咁寫喺呢間啦.😝睇見今次嘅杏仁餅冇咁"粒杏"字樣.拎到返屋企食，杏仁餅size依舊係4cm直徑，1cm厚，一咬有少少硬，杏仁味濃，但唔算鬆化喇。而上次寫喺呢間食評係2018年10月7日刊登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/macau/review/%E7%89%A9%E8%BC%95%E6%83%85%E7%BE%A9%E9%87%8D-e3176163

咁耐冇出過埠，咁耐冇去過澳門，回程總是要帶點 "手信" 回香港的。所以，年初三的澳門遊，我話過，點都要買些東西回香港，送俾屋企人。出名的兩家，似乎太過遊客了，早已經失去了特色。就腳地唔駛周圍搵，就決定去《大三巴餅家》買。可是，大三巴街的分店，太多人了，根本擠不入。本來已經放棄了，但我們來到了福隆新街/十月初五街一帶，見到一間很清閒的《大三巴餅家》，而且當時的杏仁餅正在新鮮出爐啊，不買對不起自己吧。見到店姨姨同叔叔正在忙，說要我們在鋪外等一等，就知道他們正在忙碌地把剛焗好的杏仁餅出爐。店姨姨更在點人頭，說剛出爐的餅要放涼一會才能夠入盒。我早被店姨姨點了相就不用著急。再有衝入來的客人就霸氣地直接趕出去了。當日，我就買了三盒走 (細 order 店叔叔包得更開心)。高高興興買了手信之後，最快都要是第二日才會打開來看看。始終，這《大三巴餅家》算是一間熱門的店，所以其包裝都算精美。而且，精美得來，又不失傳統的澳門色彩，而這就是我喜歡這餅店的其中一個原因。當日新鮮出爐的，是原粒杏仁餅。爽甜的脆餅中，夾有一粒粒更脆的烤杏仁，甜味同入口的感覺都十分之好。杏味十足的杏仁餅，作為一個下午伴茶的小點，的確是

上篇食評提到,女友人MY唔知咩事突然o係30-9-2018 (Sun)約我o地31-10-2018 (Mon)國慶日出o黎食飯,原來係俾澳門手信我o地,真係好有心.佢覺得呢間o既杏仁餅清啲o岩佢食,所以都買一盒俾我o地,多謝.o個日同佢o地食完飯返到屋企,我都忍唔住打開食,睇見都唔係大件共18件,每件餅上o既字係粒杏(凹陷?),一件直徑約4厘米,厚1.2厘米,食落,杏仁味濃郁,唔鍾意食杏仁o既應該接受唔到.大大粒杏仁好脆口,餅身都算鬆化.唔知佢o地o係邊間買,求祈寫o係呢o度.價錢:同樣唔知幾錢,但唔會平啦.

來澳門買手信，好多人都不離馳名的鉅記、咀香園。鳳城、同大三巴，在遊客心目中，只是二流，也有不少人認為 (尤其是大三巴) 只是一間混水摸魚的餅店。這一次澳門遊，朋友指名道姓的要求去《大三巴餅家》買餅，不過，我們說過，只會在經過大三巴街時才會買，因為我們從來，都只是知道這一家大三巴餅店，只有貫手信勝地，大三巴街幾間舖。另一個買手信勝地，就是十月初五街一帶，林立的，人流多的，離不開三大品牌。當我們轉彎，走在人人排隊食碗仔翅的地方，眼力強勁的姨表門，發現了一家幾乎沒有門面，但充滿了杏仁餅香的店舖，而這一個就是朋友所托，要我們買回香港的大三巴杏仁餅。這《大三巴餅家》，沒有像大三巴街的幾間舖一樣地人山人海，也沒有十月初五街的幾間名店人多。而且，我們看來看去，這一個地方不像是一間真正設計來賣餅的店。店員吧，餅師父吧，閒來閒去的同我們聊起來，當我們說起這一店同大三巴街店的分別，從他的口中才知道為何這店會這樣的簡陋，因為，這是他們的製餅工場，在十月初五街，好多好多的老餅店，都是前舖後廠，在大三巴街買，是方便，而在十月初五街買，是新鮮。買了多盒的手信，老師父也開心地叫我們隨便試食，而且不像一般的只給你一小