師傅仔美食

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地方唔难揾，有冷气，食物好吃，价钱公道Location: Hac Sa Wan area. I saw many bus '18' stopping right in front of the shop. Food: very flavourful Interior: air-conditioned Price: affordable and worth it

回到我們於荷蘭園的渡假屋。 本身想吃牛記咖哩美食做宵夜，可惜，許算錯誤，因為牛記自動更改了自己的關門時間，冇得食。 幸好，我們有個地膽表哥，立刻和他研究應該叫什麼宵夜。 本來我提議的是那個老記粥麵，炒麵和泥鰍粥，屈機非常，不過，表哥說又食粥的關係，佢建議了吃佢食開的師傅仔。 零晨兩點，自製food panda，叫了外賣後，再找panda 去攞，兩點半到達。 飲著威士忌，吃宵夜，特別好。 炸子雞皮脆肉嫩，可惜的是那個蝦片因時間關係，淋了一點。 這類的乾牛河好有火喉，每條都有跳脱的彈性，配點辣醬，就是風味，牛肉新鮮，不會是放久了腌到無味的牛肉，這是精熟的炒物方程式。 同行有好熱氣人士，叫了椒鹽鮮魷和椒鹽肉排，鮮魷我覺得麻麻，但椒鹽肉排做得好出色，而且一碟竟然有十幾舊，好平好足料。 吃得多肉，於是叫多點菜，椒絲腐乳生菜，加上唐生菜，可惜沒有那個時令通菜，如果有，個宵夜美滿得多。 宵夜由三點吃到六點，整件事，青春到盡頭。 然後就是明天的早餐，那叫人期待的漢記咖啡，再續。 師傅仔美食 黑沙環東北大馬路東華新村第12座地下B舖

難得一家人都得閒，就出來食翻餐飯。今晚比較多人，所以要等一陣間先至有位，坐定定之後就梗系開始點菜 第一道菜就系“馬拉盞啫啫通菜”，拿上台嘅時候真系發出啫啫聲架，D馬拉盞炒到入曬味，好食！ 第二個菜就是炒花甲，D花甲都几多肉食，酱汁都吾錯，就系咸左小小。 第三個菜系XO酱西芹雞柳，嫩滑嘅雞柳肉配上爽口嘅西芹真系無得頂 身為師傅仔嘅常客，每次食飯我都會叫呢碟菠蘿京都骨，酸酸甜甜嘅菠蘿引起你的胃口大開，大大塊嘅猪扒肉满足你嘅食欲 最後上的是砂鍋魚頭煲，岩岩拎上黎嘅時候魚頭煲嘅香氣充满整個餐桌，再加上蒜頭同薑嘅襯托，令魚頭更加鲜甜嫩滑，一下子就被吃光了

冬至的這天，同時也是Andy的休假當小豬的好日子，睡到自然醒才出發吃午餐晚了吃午餐再加上當日日照最短，到了晚飯時候也不覺餓，但知道這天的重要性只好乖乖訂了位，吃個豐盛的～第2次來這邊，上次已見識到它有多人氣，餓扁的狀態下還要等上半小時這天冬至也定必爆場，出錯也在所錯免！！忙到打仗似的廚房有漏單的情況，但上桌也是飛快的麻麻密密的菜單，招牌菜也蠻多有我愛的脆皮炸大腸...但這是禁品))哭哭椒鹽鮮魷魚 MOP$55先上桌的居然是它，看起來很不錯可惜椒鹽味不夠香濃，粉漿略厚了點但魷魚鮮嫩菠蘿咕嚕肉 MOP$42聞到它的酸味不是刺激食慾的那種，而是帶刺鼻的感覺酸得要命的氣味，幸好入口後發現酸度還算適中微甜醬汁平均的掛滿，濃稠度亦剛好蝦干上湯粉絲什菜煲 MOP$45健康的選了一道菜，粉絲特別多清爽的單用蔬食激發出鮮甜味～ 特別喜愛清甜的菜所以把它吃光做冬前也有吃過一次，不過那天在Andy下班回來接我後再出發抵達都快8點了，2個人在這用餐不好找位置噢！！ 還要拼桌，幸好味道不錯飯菜都很滿意，Andy還連吃2碗飯...在外比較少有的～鐵板黑椒牛肋骨 MOP$58香氣撲鼻而來，薄薄的牛肋肉入口尚算軟嫩但