禮記魚翅海鮮酒家(新馬路總店)

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之前睇咗D食評先至㨂呢間酒樓，再加上可以用openrice訂所以一試，D人話翅出名&咸魚肉餅正，所以我試咗，守先講個翅，個湯係好濃好膠，但個翅唔夠淋身，感覺一般，第二個咸魚肉餅，有咬口，但咸魚味唔夠，其他食物如，油浸筍殼，亦有D過火，美極蝦碌，就真係幾好味，仲有一個手撕雞，佢哋話出名，我就覺得有D雪味，最後係上湯蒜子莧菜，不過不失law，要提提大家，如果用優惠券就無得簽咭，所以要諗清楚簽咭定優惠券啦，不過總括來講真係一般般

老字號餐廳，地方濶落，好有九十年代感覺。食物有水準，最中意食薑蔥屈鮑魚，仲有香濃鷄煲翅，老板好有人情味。The old-fashioned restaurant, the place is fallen, it feels like the nineties. The food is of a standard, the most desirable is the ginger and onion, the abalone, the fragrant chicken and the wings, the boss is very human.

翅好好食,服務態度好,菜食豐富,環境好價錢合理下次一定會再來the food are great,also the service is good,all the waiters are polite.The eating environment is wonderful,costumers can feel the special culture of Macau.Beside,the price is not too expensive. I will definitely come back.

東西跟大排檔差不多，但上菜超級慢，唔講你以為自己食緊法國菜，半個鐘先上一樣，我叫左4樣野食，上得最快係翅，怕你唔要cancel, 拿拿臨上，之後係咕嚕肉，西蘭花，最後先上小食椒鹽九肚魚，足足2個鐘，免費我下次都不會再去，本身都好餓，上菜上足2個鐘，肚都餓到扁另外就是店主家人，無禮招待，之後仲同店主講，我走個時仲係人背後講，超級無品。話說我抱住小孩子，訂左位但都要等人賣單先有，唔緊要我都明白，甘我坐係其他檯先，但係都唔得，超級無禮招呼，想食到一肚氣的可以去試下第一次寫甘多字的食評，只係想各位唔好早伏

基乎每次過大海都會食的禮記，除了食物味美外，最重要就是可以在open rice訂座，真係好方便。仲有滿500，可以用埋減50優惠，正!我最鍾意就係食佢地個翅，因為湯真係好甜且濃。今次唔食大群翅，改食海虎翅，一條條咁都幾好食。椒鹽鮮魷相公至愛，當然要點啦…通常叫餸呢，我地都會要菜。叫左瑤柱扒西蘭花，好送飯，小朋友晴晴都食唔少。葱油雞雖然顏色淺色d，但相公讚雞肉較香港的好食，雞味濃，有嚼頭，美中不足係凍，如果熱辣辣配熱葱油就正晒。仲有個生炒骨係小朋友朗朗欽點的，不過就忘了影相。雖然我地只係早一日透過openrice訂櫈但咁都俾我地訂到，實在太開心啦。相公可以同老友聚聚，而我又有餐美味可口的晚餐可吃。食完仲可以逛逛康公夜市，吃吃燒龍蝦。雖然食晚飯之前已經吃了一轉康公夜市串燒，但都唔多夠喉

2月14日同家人去有兩位老人家一齊老闆細心安排房間位置！員工服務態度超好！上菜快靚正！全場其實超忙碌，但員工都微笑熱情開心招待，真的很好！叫了一個餐有：雞煲海虎翅，西蘭花帶子，蝦，炸子雞，加$300老鼠班！再額外加2隻奄仔蟹！埋單：$16xx!!!雞煲海虎翅最正！好足料！個湯不得了！老鼠班蒸得岩岩好！好好食！最後送左生果！好滿足！多謝俾我地享受到一餐豐富美味的晚餐☺️其實每次黎澳門食晚餐都一定黎衣到食☺️真係抵食又好味！

星期五的晚餐 提早幾日訂左七位 去到被帶上二樓又要求落返一樓 坐定定又獲告知張枱已被左老細朋友 結果又上返二樓 七人坐張十二人枱.....一家人傾計都吾舒服 樓上有二個侍應 加一個類似部長嘅人 好忙咁 但個男侍應好勤快 為本來非常忙亂的服務挽回分數 食物方面 七人叫左十二個餸 叫了椒鹽類要開口先給喼汁 食物份量和價錢合理 只是不知為何都不熱的 煲仔類好些 但個花雕雞咸到要過水 炒花甲肉好瘦乾 庶汁要28蚊一枝（小枝）頗貴 全場8、9成滿座 可能係我吾識欣賞 今晚全部叫小炒 無叫貴價菜 （問左海斑仔500蚊左右一條 覺吾太值）1300元埋單

聽說這裡很實惠，剛好有機會星期四的晚上便過來試一下，點了雞煲翅、油泡荀壳魚、避風塘炒蟹、上湯龍蟹跟伊麵、焗禾蟲、燒乳鴿、炸鮮奶及西蘭花帶子，本來想要的禾花雀這段時間沒有了，只好等下一次吧。雞煲翅看照片就知道真材實料，荀壳魚醬油分開放挺好的，有些地方是澆上去的，那麼魚會變得很咸，魚的外皮鬆脆但裡面的肉又很嫰，配一點點醬油非常美味，避風塘炒蟹只是有一點點辣適合不太會吃辣的人，蟹肉跟魚肉一樣嫰，焗禾蟲外面一般很難找得到，禾蟲棲息於水稻田，會以稻根為食，給稻民做成損失，我們現在就為稻民報仇，把禾蟲加上陳皮、雞蛋及其他材料拿去焗，表層非常香脆，下面的蛋和蟲的香氣非常濃郁及鬆軟，沒試過真的要嘗試一下，炸鮮奶是外皮酥脆裡面的鮮奶很濃奶香及軟軟的口感，食物的配合就是要這樣的了，其他三道菜也不錯，埋單MOP2,060，大眾點評有代金券，CNY75可當MOP100用，最少用3張最多用10張，有效期至9月30日。

聽禮記咁出名就即管試下，不過原來只係一般。俾個人問我地係咩人就帶左入其中一間。入到去知道係遊客就非常hard sell. 唔貴唔會推介，當然我地係就翅而去，所有叫左個海虎翅，780蚊7-8位用，炸乳鴿，炸鮮魷，同炒菜。講真個翅就真係一般，唔係價錢問題，係個湯底有陣雪味，似係雪藏雞果種，翅嘅份量係足，亦無溶。口感可以接受。但個湯底唔掂。炸乳鴿ok. 皮脆，肉不老。炸鮮魷一般。唔會出色。下次無必要都唔會再黎。

喺臨離開澳門之前，去新馬路買手信再食埋晚餐~其實近幾年澳門既發展已經同香港差唔多，就係無咩好行，亦都無咩好食。今次陪2位老人家過大海，所謂主要都係食小茶為主。哩間位於新馬路噴水池對面小巷入面既酒家唔算難搵， 除咗有小菜之外仲有魚翅選擇~ 不過今次兩位老人家對於魚翅無乜興趣,所以最後都只係點左小菜腐乳炒通菜 菜很新鮮，而且腐乳味道剛好不會太鹹招牌蔥油雞半隻 雞味很足夠 不過蔥油不是很入味椒鹽魷魚 外皮鬆脆 內裏魷魚很有彈性平時不是特別喜歡的火腩豆腐，男人的浪漫比較有驚喜的一道菜，很有鑊氣地理位置很方便，而且小菜都很有鑊氣，如果再有機會去澳門應該都會再幫襯

舊地重遊 今次帶上3位好友 唔係話分店啲嘢唔好 但係我偏愛總店 😂😂😂人大左可以食好啲 叫左一窩4位用大勾翅 黎到條條翅都好粗 每人最少分到2碗 雞湯勁濃 飲完會漿住個口架 必實推介 一人食2碗其實都幾飽 都係嗰句 如果個雞湯有得添飲就好勒 之后仲叫左招牌菜 金錢蟹盒舊式嘢 香港唔係間間酒家有得食 朋友係澳洲番黎未試過 一試愛上其他仲有蜜汁牛仔骨，乳鴿，禮記炒飯仲有個菜添 食完飽到唔郁得 老闆仲話有生果。。。 滿足的一餐

晚餐：1:水🦀粥一搬搬無特別 🤔2:金銀蛋莧菜差過香港任何一間 😪3:蒸帶子根本痴線，$200俾四隻5蚊咁大又實嘅我食，就係呢碟野無晒胃口😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡4:焗禾蟲，我無食，老豆一路食一路㕴怨，我都見到跟本全個底燶晒，係全黑色！預左呢樣野係貴，但唔值😪😪😪😪😪4個人$8xx，記得睇清楚價錢先叫，$200 4隻帶子唔睇價錢係自己on居居 ! 可能只叫普通小菜會好小小！絕對無下次！

團年飯訂了這裏的2688套餐，價錢好抵，以為過年期間出品都會差點，點知出乎意料！我們12個人，份份的菜式都分量充足（特別是花膠煲雞），味道好好，菜式多，夠體面，家人無投訴，這個團年飯好超值！

2016聖誕節澳門之旅已經差不多回程，返去前先去食個晚餐，去到唔使等位，路邊有店員派傳單！帶埋我哋去店內！樓底高，中式小廚格局！店員安排我哋坐一張有轉盤小圓枱，因為唔想食翅（有得選擇都唔會食翅）落單之後等咗半小時先來第一碟餸！我哋之後嘅客人都來咗餸！我哋一問店員，就10分鐘上晒餸！招牌蜜汁牛筋骨（$82）蜜汁甜膩，好夾牛肉味，牛肋肉淋唔韌！好味！椒鹽豆腐（$48）豆腐外脆內軟，椒鹽香口！好味椒鹽四季豆（$48）估唔到椒鹽都夾四季豆！豆微淋，香口好味！海蜇手撕雞（半隻）（$108）賣相靚，雞絲嫩口，夾雜海蜇好味！醬料微微鹹！好清爽！不過海蜇太少，反而拌碟嘅酸菜，子薑同蕎頭好味！清爽微酸！好開胃！招牌禮記炒飯（$55）炒飯鬆軟，金黃色好靚，配菜多，好豐富！蓮藕餅（$50）蓮藕爽，夾軟身鯪魚肉，煎得香脆好味！正！餸菜價錢雖然唔貴，不過份量就唔大！味道唔錯！店員有禮！上菜收碟都問一聲！淨係小菜都唔錯！

菜味道好 服务态度也不错 点了套餐➕一个炒蟹 人均300+ 还用了50的优惠 澳门下次来这家还可再光顾！菜分别是：鸡煲翅 黄脚力 豉油虾 西兰花炒带子 葱油鸡 炒辣蟹。三人没吃完还打包了