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+853 88832221
Introduction
Awarded one star in the MICHELIN Guide since 2013, Pang’s Kitchen in Hong Kong is a star in the culinary world since its opening in 2002. Drawing heavily on his Shunde roots, founder Pang Pak Sheung cooks up an impressive repertoire of Cantonese cuisine. Now Mr. Pang is sharing with you the signature flavors of his celebrated restaurant at Galaxy Macau™.
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Fri
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Sat - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
澳門銀河酒店內有一間很值得試的餐廳，就是順德菜專門店-彭慶記，它榮獲米芝蓮一星評級，食物很特色，味道都很到位😄🔹彭慶記招牌拼盤拼盤有藕餅、魚餅及芋卷，三款都很香口，芋頭控的我當然最愛芋卷，它的外層是腐皮，好有咬口☺至於藕餅味道香濃，還有脆脆的咬口🤩🔹順德拆東星斑魚羹用東星斑做魚羹真是神來之筆！魚肉好清好鮮甜還要啖啖肉，裡面有很多木耳增添爽口口感，加上份量大，吃完已經開始飽🤣🔹士多啤梨生炒骨生炒骨多數是菠蘿，原來水果換成士多啤梨一樣好吃，它特別用了韓國士多啤梨，所以甜度更高，也令醬汁更有果香，中間散發著炸排骨的味道，很開胃。🔹蒜心黑雞樅菌炒瀨尿蝦肉它最貼心的是瀨尿蝦肉已經拆好方便吃，立刻吃可以感受到火候，整體很飽滿，也有足夠的鹹香。🔹薑葱叉燒撈麵喜歡吃粉面的話一個一定要吃，麵底好爽好彈牙，醬汁濃郁，令麵條都很夠味，特別是濃濃的蔥油味，吃不停口。🔹薑汁炖奶薑味很強烈，熱熱的吃整個人都暖起來，奶夠滑，尾段會有薑汁的辣。
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傳說中米芝蓮一星順德菜-彭慶記，但可能因為封關廚師來唔到？米芝蓮的收費，師傅仔的味道，材料沒幾多，就係食裝修。首先佢上菜超慢，得三四台客，但等半個鐘先上第一個餸，雞翼包飯，味道幾好，好食過拱北地下商場。條魚同師傅仔差唔多味道，有鑊氣，炆得不錯，呢個比較推薦。蒜香骨令我想起平時中午在師傅仔果碟三十幾蚊椒鹽骨碟頭飯，味道份量都一樣，但同順軒果個仲差得遠。炒飯接近金悅軒的水準，幾好。但個安格斯牛柳超多黑椒又辣又鹹，超差，個廚師應該同我學下點樣炒餸。除了條魚，其他菜的份量只比個茶杯多少少，材料成本大概佔收費的2成都無，係極之少（我哋4人去食，全部已點大份，我很難想像細份可以點少法？）總體而言，上菜慢、價錢唔平但份量極少、味道未達酒店餐廳水準，裝修就很好，但如果咁樣都叫米芝蓮一星，咁澳門通街都係星，師傅仔裝修下可以有兩星，順軒同李家宴有三星。彭慶記可能係我今年食過最唔抵食又無乜過人之處的中餐，折后找數都成千蚊但唔知食咗d乜，其他3個人都細食，但都只食7,8分飽，絕對無下次。
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