淳

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上次試完點心，今次又叨光和家人中午一試小菜。經過新年的洗禮，現在無論服務，食物也順了很多。這一次很高興坐房（房間不多，好處不用給人圍觀）半半雞（沙彊清遠，玫瑰豉油)：驚喜不大，但一個字「淳」。重點是不會有燒臘檔味道，十分 elegant ，雞胸亦滑，明顯是滑出來。 果醋咕嚕蝦球****：蝦當然爽，脆漿亦有水準不會厚粉，酸甜汁亦剛好不搶味XO 醬鴨肝和牛粒炒飯****：濕而不油，粒粒分明 ，重點不死咸，好想送杯紅酒。 龍蝦：不說了，反正都好食㗎啦 脆皮燒安格斯牛肩肉**： 這個驚喜，脆漿薄但又包得住，腩鬆軟不會過老鞋囗一絲絲。 密椒欖角蒜香骨：很香囗開胃，甜甜地，肉排（豬扒）也很鬆軟，送飯一流。芋角： 正常水平，但未知是否芋頭不是時候，鬆化不足但內裏足料很不錯Anyway , 這裡的小菜我覺得架十分紮實，沒花巧，十分「淳」。