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2009-07-07
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我是澳門人, 現在的三元粥品其實已經不是原先的了, 以前是由一位老伯經營, 樓面, 打肉丸滾粥和切魚片的都全部係男人, 幾年前轉手給現在那位女仕經營, 質素只能達到以前的7成左右, 以前的牛丸和豬肉丸比現在的更大, 更圓, 更彈牙, 更有豬牛肉的鮮味, 肉丸太散了, 現在的粥底太杰了 , 有時似糊仔, 有時佢地預先煮定D肉丸, 所以有時D肉丸會"鞋", 如果你地食到以前的三元粥, 包你地話冇得頂, 唔信你地可以問下附近的老街坊。
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