皇雀印度餐廳 (Closed)

印度菜在港澳似乎並未太普及，而這家不但是澳門唯一獲得米芝蓮榮譽的印度餐廳(其實全澳門的印度餐廳大概只有十家左右吧。。)，更了不起的是據聞他也是全亞洲唯一一家米芝蓮星級餐廳。之前與朋友來此慶祝生日，兩個人試了很多不同菜色。先送上飲料。我點了Wildberry Lassi。Lassi 是印度的傳統飲料，主要用乳酪、糖及水果等調製的凍飲，一般比較常見的是Mango Lassi。因為我喜歡莓子，所以點了WILDBERRY LASSI，味道酸酸甜甜有點草梅香味，很開胃。前菜方面，點了煎印式豆蓉餅配毛花果乳酪，也是這裡的SIGNATURE DISH。用上多種香料調味的豆蓉炸得金黃，吃下去很濃烈的豆蔻、丁香等等的味道。沾點甜甜酸酸的毛花果乳酪，令豆蓉餅吃起來更清爽。另外還點了一份沙律，竟然就這樣把生的紅蘿蔔、洋葱圈、西芹、蕃茄和豆子等堆砌而成，雖然有附上乳酪醬，但吃起來還是很乾，有點吃不慣。印式香辣大蝦跟想像的不同，原來蝦而攪碎溶入了咖喱醬汁中，這道咖喱口味偏甜適合不嘗辣的朋友仔，但蝦的味道有點被咖喱等香料蓋過了。咖喱羊則比較帶辣勁，羊肉的膻味被辛辣的咖喱中和了，羊肉肉質軟腍，夾在烤餅裡吃不錯呢印度