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2014-03-10
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聽個FD介紹話正到排曬隊，我都唔知下環街有間甘GE野，今日特意揸車過去試下。到門口已經排曬長龍，等左將近20分鐘入到去。事先睇左OPENRICE知道老闆娘態度差，都跟足指引坐定定等人過來問先落單。不過呢次系男老闆幫手落，態度不錯，而且整體上其他侍應包括老闆娘都沒OPENRICE上面寫得甘恐怖。因為得一丁友而且系午餐，叫得唔多，吃開重口味的我叫左“生牛豬雜刁” 加一杯凍咖啡。上菜時間都幾慢，如果唔系特意去試老早催了，又將近等了15分鐘先出到碗野食。一吃之下，大失所望各地麵食，湯底當然是核心重要。但此湯底完全系味精，而且系超級HEAVY到連重口味的我都無法接受的程度，而且湯中有一種詭異的甜味---好多網友都話呢種味好特別，但系大家有沒唸過，呢個湯底又沒落藥材（例如蜜棗）又唔系魚湯（鮮甜），呢種甜味只可能系人為地加糖溝出來。牛肉算中上，有黑沙環金樂的咬勁而又不會像金樂那樣把牛肉“啦”到沒曬牛味，可惜上臺之際已經熟透，失卻了生牛所特有的鮮甜肉味。豬雜名不副實，大多數都係瘦肉片，只得一兩片豬心、粉腸。刁尚算爽口，但無法挽救成碗野的失敗。成晚野ge量并不多，更沒有遵從東南亞面食慣例配 香葉、青檸、
因為得一丁友而且系午餐，叫得唔多，吃開重口味的我叫左“生牛豬雜刁” 加一杯凍咖啡。
上菜時間都幾慢，如果唔系特意去試老早催了，又將近等了15分鐘先出到碗野食。一吃之下，大失所望
各地麵食，湯底當然是核心重要。但此湯底完全系味精，而且系超級HEAVY到連重口味的我都無法接受的程度，而且湯中有一種詭異的甜味---好多網友都話呢種味好特別，但系大家有沒唸過，呢個湯底又沒落藥材（例如蜜棗）又唔系魚湯（鮮甜），呢種甜味只可能系人為地加糖溝出來。牛肉算中上，有黑沙環金樂的咬勁而又不會像金樂那樣把牛肉“啦”到沒曬牛味，可惜上臺之際已經熟透，失卻了生牛所特有的鮮甜肉味。豬雜名不副實，大多數都係瘦肉片，只得一兩片豬心、粉腸。刁尚算爽口，但無法挽救成碗野的失敗。
成晚野ge量并不多，更沒有遵從東南亞面食慣例配 香葉、青檸、指天椒等配料。
在味精的咸和砂糖的甜輪流夾攻下我拿拿聲食完就走。 事實證明好多時候口碑呢家野并不能盡信，有人排隊亦不代表一定啱自己口味。我都係推薦新口岸西貢、氹仔亞蘇（筷子基亞蘇都唔得，湯底味精亦過重）
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