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2008-08-03
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六月底的星期六和朋友往澳門一日遊, 主要目的是去看看"威尼斯商人酒店"及嘗一嘗久已聞名的Fernando餐廳, 但可惜失望而回.先別說當天很熱, 這是無法控制的, 但貴為一家遠近馳名的食店, 空調是最起碼的設施, 但Fernando卻只靠幾把吊扇降溫, 明顯是不及格.另很難理解的是訂座全由一位一直在東奔西跑, 汗流浹背的葡籍男士負責, 并沒有接待的櫃檯. 既然生意這麼好, 為甚麼不增加人手? 錢是賺不盡的, 搞好硬件, 對生意肯定會有正面的影響. 假如這位男士是老闆的話, 他更需要這樣做, 因為這樣可以讓他有更多的時間與客人聊天, 聯絡感情, 聽取意見, 長遠來說, 只會有益無害. 直覺告訴我, 店裡的服務員并不是很開心的招待客人.說回主題食物, 我們當天先點了招牌烤乳豬, 燒立魚, 啤酒牛肉, 菜沙拉. 食物來得很快, 明顯是流水作業, 不是隨點隨做, 所以并不夠熱. 更糟的是所有的食物都很咸, 尤其是那牛肉, 既咸又老. 只有乳豬還可以接受. 唯一令我們感到意外的是那隨餐附送的脆皮豬仔包, 外脆內軟, 非常好吃. 由於第一個印象不好, 所以也就沒有再點其他菜式了.總體來說
先別說當天很熱, 這是無法控制的, 但貴為一家遠近馳名的食店, 空調是最起碼的設施, 但Fernando卻只靠幾把吊扇降溫, 明顯是不及格.
另很難理解的是訂座全由一位一直在東奔西跑, 汗流浹背的葡籍男士負責, 并沒有接待的櫃檯. 既然生意這麼好, 為甚麼不增加人手? 錢是賺不盡的, 搞好硬件, 對生意肯定會有正面的影響. 假如這位男士是老闆的話, 他更需要這樣做, 因為這樣可以讓他有更多的時間與客人聊天, 聯絡感情, 聽取意見, 長遠來說, 只會有益無害. 直覺告訴我, 店裡的服務員并不是很開心的招待客人.
說回主題食物, 我們當天先點了招牌烤乳豬, 燒立魚, 啤酒牛肉, 菜沙拉. 食物來得很快, 明顯是流水作業, 不是隨點隨做, 所以并不夠熱. 更糟的是所有的食物都很咸, 尤其是那牛肉, 既咸又老. 只有乳豬還可以接受. 唯一令我們感到意外的是那隨餐附送的脆皮豬仔包, 外脆內軟, 非常好吃. 由於第一個印象不好, 所以也就沒有再點其他菜式了.
總體來說是不及格, 硬件不足. 軟件不好. 但奇怪為甚麼還有那麼多好評? 是無意還是有心?
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