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2012-02-15
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這是我第五次光顧陶陶居，每次都會點「古法瓦罉雞煲翅」，覺得貨真價實，翅多、 湯又濃...直到今天，兩個人一心去嘆翅，叫了例牌雞煲翅，極之失望，一開煲蓋便心知不妙，心想為何沒有雞湯的香味?侍應分湯時, 撈了兩次都找不到翅，找到後她用筷子又夾不起, 最後要用湯勺加筷子才分到兩小碗。喝第一口湯便發覺和以前很不同：一、「翅」非常之軟，和煮久了的粉絲一樣質感 二、「翅針」色淡不透明，很濁三、用筷子一夾便爛 和 斷開四、完全沒有魚翅那種特有黏性 和 膠質五、有一些像魚唇的東西吊著一排排粗幼一樣的「翅針」找來經理查問原因， 是轉了貨源? 還是新廚師未夠班? 我更邀請他吃一碗，想他知道食物質素有何問題，但他拒絕，並說魚翅質量每水貨都不同，堅說吃了沒有問題!我知吃了這種魚翅對健康「沒有到問題」，但問題是為何價錢加到 $700，但水準卻大大倒退 ?最後我付了 100% 的錢，剩下 70% 的「魚翅」在桌上，決定以後不會再去陶陶居!
這是我第五次光顧陶陶居，每次都會點「古法瓦罉雞煲翅」，覺得貨真價實，翅多、 湯又濃...
直到今天，兩個人一心去嘆翅，叫了例牌雞煲翅，極之失望，一開煲蓋便心知不妙，心想為何沒有雞湯的香味?
侍應分湯時, 撈了兩次都找不到翅，找到後她用筷子又夾不起, 最後要用湯勺加筷子才分到兩小碗。
喝第一口湯便發覺和以前很不同：
一、「翅」非常之軟，和煮久了的粉絲一樣質感二、「翅針」色淡不透明，很濁
三、用筷子一夾便爛 和 斷開
四、完全沒有魚翅那種特有黏性 和 膠質
五、有一些像魚唇的東西吊著一排排粗幼一樣的「翅針」
找來經理查問原因， 是轉了貨源? 還是新廚師未夠班?
我更邀請他吃一碗，想他知道食物質素有何問題，但他拒絕，並說魚翅質量每水貨都不同，堅說吃了沒有問題!
我知吃了這種魚翅對健康「沒有到問題」，但問題是為何價錢加到 $700，但水準卻大大倒退 ?
最後我付了 100% 的錢，剩下 70% 的「魚翅」在桌上，決定以後不會再去陶陶居!
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