祥記麵家

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祥記的蝦子撈面聞名，每次經過也見到門外大排長龍，的確還記得4-5年前首次到訪時真的是食過翻尋味，是夜到訪大三巴後，來到新馬路一帶追尋昔日久違了的味道.......由於已近10時，接近打烊，幸好還可以入店進食，不過全店只剩下我們一台人，有點不好意思。雖然有其他麵供應，不過到訪的目的主要就為了招牌蝦子撈面MOP$32，二話不說即點了一客。蝦子撈面精髓當然盡在上面的蝦子，近鏡望望，滿滿的蝦子鋪在麵上，非常幼細，望落有點似魚糧，賣相可不錯。雖然鋪滿蝦子，但味道平平無奇，還記得初次來的時候，吃得出很香的蝦子味，而今時今日的麵條亦稍遞，雖然硬得來比較爽口，亦沒有鹼水味，但太過乾身，難以咀嚼，幸好沾上旁邊的湯，稍為濕潤易入口M這次到訪，水準有不如以往之勢，只能說味道不過不失，沒有以前的味道，以失落的表情走出店舖。