日夜粥麵莊 (Moved) New Location

濠江的美食實在多不勝數，尤其是酒店的餐廳，間間都有番咁上下質素，當中我最我認為不錯的，非新葡京莫屬，真的是隨便一家都會好吃的。所以，這次澳門之行，首站便來到這裡的粥麵莊醫肚。雖然呢度有很多選擇，但來吃早餐，吃麵條是最好不過。即叫即製的麵條，想起也是吸引。因此，三個人來了兩碗麵，分別是刀削麵以及蘭州拉麵，加一些配料，已經很足夠。刀削麵，配的是豬骨湯底，呷一口湯，是十分之清鮮，麵條長短厚薄相若，盡顯師傅功架。咬下去，則柔韌度合適，口感不錯；至於蘭州拉麵，爽爽的，很有咬口，浸在濃郁的牛肉湯內，同樣對辦，大家都很滿意。再說下配料，肉燥一向是我喜歡的東西，夠惹味，拌麵吃肯定不差；紅燒牛筋腩其實也很不錯，牛筋大大件，質感腍身，咬落爽中帶軟滑，非常入味，但好像沒太多牛腩在裡面。另外的菜肉雲吞，皮是偏厚，亦未算很香，只是普普通通，我循例的吃過一隻便算；椒鹽豬扒是即炸起的，熱燙又惹味，入口鬆化，我這麼喜歡香口食物，自然對此寵愛有嘉。還有一味茶香牛肉，用上的是牛展，切成條狀，吃下除了散發茶的燻香味之外，口感亦是爽而富彈性，我是吃不停口的。對這裡的麵食頗為滿意，下次再來，或許是半夜三更來吃小菜作消夜。