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2024-01-27
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餐廳很漂亮，食物很高水平，當然也很貴，人均950。高級餐廳的流程很好，服務生和領班都很專業。從一開始，先給每人酒水菜單，點好酒後拿酒瓶上來給我們核對，開瓶醒酒，然後上食物菜單，然後才試酒，倒酒給所有人，然後按順序上麵包，前菜，主食，最後甜品。大部分服務員都是外國人的樣子，挺好的，剛好我們桌一半的是老外。領班建議戰斧牛扒，說這個很好吃，七個人點了1.8公斤的來分享。做了Medium，配套4個碗裝著菠菜，薯泥，蘑菇，蔬菜。這個分享的方式出乎我的意料的好，因為每人可以分幾片牛扒，想吃多的可以多吃，然後按西方方式一個一個碗輪著傳來傳去，夾一些在自己碟子裡。原本以為每人要點一份肉類主食，而這樣往往會吃得太飽，因為前菜也挺好的，點了海鮮拼盤一大桶和幾個小特色前菜，又貴又少的，但出品是不錯的。一開始的麵包烤的外脆內嫩，麵包挺好，牛油更好吃，一人一大塊，印了St Regis logo在上面，很多年沒見過提供每人這麼大塊的牛油，但有的朋友還是把它吃完了，因為這個牛油真的很好吃。最後的甜點是免費的，我認真吃遍這麼多種食物居然讓我猜不出這個是什麼材料。抹茶這個最好吃，應該是松露巧克力的口感，但很淡很淡巧克力
高級餐廳的流程很好，服務生和領班都很專業。從一開始，先給每人酒水菜單，點好酒後拿酒瓶上來給我們核對，開瓶醒酒，然後上食物菜單，然後才試酒，倒酒給所有人，然後按順序上麵包，前菜，主食，最後甜品。大部分服務員都是外國人的樣子，挺好的，剛好我們桌一半的是老外。
領班建議戰斧牛扒，說這個很好吃，七個人點了1.8公斤的來分享。做了Medium，配套4個碗裝著菠菜，薯泥，蘑菇，蔬菜。這個分享的方式出乎我的意料的好，因為每人可以分幾片牛扒，想吃多的可以多吃，然後按西方方式一個一個碗輪著傳來傳去，夾一些在自己碟子裡。原本以為每人要點一份肉類主食，而這樣往往會吃得太飽，因為前菜也挺好的，點了海鮮拼盤一大桶和幾個小特色前菜，又貴又少的，但出品是不錯的。
一開始的麵包烤的外脆內嫩，麵包挺好，牛油更好吃，一人一大塊，印了St Regis logo在上面，很多年沒見過提供每人這麼大塊的牛油，但有的朋友還是把它吃完了，因為這個牛油真的很好吃。
最後的甜點是免費的，我認真吃遍這麼多種食物居然讓我猜不出這個是什麼材料。抹茶這個最好吃，應該是松露巧克力的口感，但很淡很淡巧克力味，基本都是抹茶味，整個都是綠色的，外灑抹茶粉。
大廚Michele 出來跟我們吹水了快半小時，說是點菜結束了後基本他就可以出來聊天了，很風趣也很健談，他說他是義大利人，在多國呆過，也在日本多年，所以這個是融合義大利，日本，和其他國家的西餐廳。抹茶甜點基本可以判斷是純日本食品。
贊，很喜歡，有機會還可以再來。
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