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2009-08-23
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我覺得吃法國菜是一件奢侈的事，簡簡單單的幾道菜，閒閒哋過千元，能夠用幾百元吃個米芝蓮三星午餐, 實在要見識吓, 所以我哋一星期前訂咗枱. 我心目中的米芝蓮三星法國菜是每個細節都要完美, 包括食材, 服務和環境, 而客人也是環境的一部份, 所以,大部份的人也會尊重自己, 尊重別人, 遵守dress code, 衣著會得體一點, 然而, 也有衣著隨便, 穿圓領T-shrit 的人,雖然只是一個半個, 但也要扣分. 我哋都選擇了$398的午餐,上菜先後有序, 味道由淡至濃:麵包:熱熱辣,有咸有甜, 有果仁, 提子… 太好食了, 全部食哂.Pre-appetizer: 唔記得佢的介紹, 好細杯前菜- 煙鴨肝伴粟米慕思柑桔啫喱 : 配搭好好,味道獨特主菜- 帶子魷魚, 鮮蝦配海鮮湯底 : 帶子非常厚身,有口感, 薯茸很普通, 蔬菜食材的大小一致, 毫不馬虎, 但海鮮湯底味道太濃郁.甜品: 賣相精緻浪漫, 味道層層疊疊 咖啡: 凍奶, 令人失望 服務妥貼, 常常加水, 充滿香港特色智慧的法國餐.總括來說, 正如澳門的旅遊景點一樣, 我也會推薦你慕名前往 "一次”.
我心目中的米芝蓮三星法國菜是每個細節都要完美, 包括食材, 服務和環境, 而客人也是環境的一部份, 所以,大部份的人也會尊重自己, 尊重別人, 遵守dress code, 衣著會得體一點, 然而, 也有衣著隨便, 穿圓領T-shrit 的人,雖然只是一個半個, 但也要扣分.
我哋都選擇了$398的午餐,上菜先後有序, 味道由淡至濃:
麵包:熱熱辣,有咸有甜, 有果仁, 提子… 太好食了, 全部食哂.
Pre-appetizer: 唔記得佢的介紹, 好細杯
前菜- 煙鴨肝伴粟米慕思柑桔啫喱 : 配搭好好,味道獨特
主菜- 帶子魷魚, 鮮蝦配海鮮湯底 : 帶子非常厚身,有口感, 薯茸很普通, 蔬菜食材的大小一致, 毫不馬虎, 但海鮮湯底味道太濃郁.
甜品: 賣相精緻浪漫, 味道層層疊疊
咖啡: 凍奶, 令人失望
服務妥貼, 常常加水, 充滿香港特色智慧的法國餐.
總括來說, 正如澳門的旅遊景點一樣, 我也會推薦你慕名前往 "一次”.
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