Video
Read full review
2019-03-07
220 views
安德魯蛋撻 MOP10/ pc, MOP55/ 6 pcs在港吃葡撻始終不及在澳門吃葡撻那般滋味。葡撻到手是熱辣辣的, 打開盒子, 即見葡撻焦黑的表面, 越黑越討好, 是糖受熱後變焦糖的象徵。葡撻可熱食, 亦可凍食。話雖如此, 還是趁熱食, 才能吃到外皮的酥脆。雞蛋餡料滑溜, 入口溶化, 怪不得入夜後人龍依舊。長知識: 根據維基百科, 葡式蛋撻最早由18世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院 (葡萄牙文：Mosteiro dos Jerónimos) 的修女發明, 1989年英國人安德魯·史斗 (Andrew Stow) 將葡撻帶到澳門, 改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後, 隨即慕名而至者眾, 並成為澳門著名的小食。1989年安德魯在路環撻沙街一號開設安德魯餅店, 是葡撻的鼻祖。後來老闆夫婦離婚後，老闆娘另起爐灶創立瑪嘉烈餅店, 並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基。此舉使葡撻發揚光大, 使瑪嘉烈葡撻紅遍兩岸四地。
安德魯蛋撻 MOP10/ pc, MOP55/ 6 pcs
在港吃葡撻始終不及在澳門吃葡撻那般滋味。葡撻到手是熱辣辣的, 打開盒子, 即見葡撻焦黑的表面, 越黑越討好, 是糖受熱後變焦糖的象徵。
葡撻可熱食, 亦可凍食。話雖如此, 還是趁熱食, 才能吃到外皮的酥脆。雞蛋餡料滑溜, 入口溶化, 怪不得入夜後人龍依舊。
長知識: 根據維基百科, 葡式蛋撻最早由18世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院 (葡萄牙文：Mosteiro dos Jerónimos) 的修女發明, 1989年英國人安德魯·史斗 (Andrew Stow) 將葡撻帶到澳門, 改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後, 隨即慕名而至者眾, 並成為澳門著名的小食。1989年安德魯在路環撻沙街一號開設安德魯餅店, 是葡撻的鼻祖。後來老闆夫婦離婚後，老闆娘另起爐灶創立瑪嘉烈餅店, 並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基。此舉使葡撻發揚光大, 使瑪嘉烈葡撻紅遍兩岸四地。
Post
