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2019-07-14
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這間餐廳剛開業時來幫襯過，當時的菜色賣相精緻、味道出色、環境及服務一流，令人留下深刻印象。事隔幾年再來用膳，發現裝修大大的改變了，午市套餐Menu也變化了，相比起從前沒有那麼精緻(當然價錢也相對便宜了)，不禁有點失望。當然，服務還是很好的，侍應生很親切地幫我安置好行李，服務貼心。看了又看午市套餐Menu也選擇不到心儀的食物，決定豪爽一點單點菜式，希望能夠再一次重溫以前的味道。環境來說現在比較現代化，但沒有之前奢華。所幸的是這間餐廳仍然有提供bonini陳醋，入口香滑順喉，濃郁醇厚，配搭麵包吃味道一流。頭盤我要了北海道小魷魚釀時蔬及蒜香薯汁，魷魚肉質細緻嫩滑，魷魚筒內釀入了很多蔬菜，可惜味道偏清淡，調味方面可以再重手少少。老公點的煙燻章紅魚柑橘及三文魚子伴乳酪汁相對來說更美味，魚肉鹹香惹味，煙熏味濃郁，出色之作。主菜出場的時候到了，我點了野鴿意大利飯配蘑菇水牛芝士汁，鴿肉中間仍然保持半生熟狀態，肉質鮮嫩，野味的肉味很濃郁，不是一般鴿肉可以相提並論。野菌意大利飯配鴿肉也不錯。老公點了牛仔膝配紅花意大利飯，分量十足！連鍋一起上，可以保持溫度。牛膝慢煮燴得很入味，而且除了品嚐到牛肉的味道，另外
事隔幾年再來用膳，發現裝修大大的改變了，午市套餐Menu也變化了，相比起從前沒有那麼精緻(當然價錢也相對便宜了)，不禁有點失望。當然，服務還是很好的，侍應生很親切地幫我安置好行李，服務貼心。
看了又看午市套餐Menu也選擇不到心儀的食物，決定豪爽一點單點菜式，希望能夠再一次重溫以前的味道。
環境來說現在比較現代化，但沒有之前奢華。
所幸的是這間餐廳仍然有提供bonini陳醋，入口香滑順喉，濃郁醇厚，配搭麵包吃味道一流。
頭盤我要了北海道小魷魚釀時蔬及蒜香薯汁，魷魚肉質細緻嫩滑，魷魚筒內釀入了很多蔬菜，可惜味道偏清淡，調味方面可以再重手少少。
老公點的煙燻章紅魚柑橘及三文魚子伴乳酪汁相對來說更美味，魚肉鹹香惹味，煙熏味濃郁，出色之作。
主菜出場的時候到了，我點了野鴿意大利飯配蘑菇水牛芝士汁，鴿肉中間仍然保持半生熟狀態，肉質鮮嫩，野味的肉味很濃郁，不是一般鴿肉可以相提並論。野菌意大利飯配鴿肉也不錯。
老公點了牛仔膝配紅花意大利飯，分量十足！連鍋一起上，可以保持溫度。
牛膝慢煮燴得很入味，而且除了品嚐到牛肉的味道，另外也可以品嚐到牛骨髓的骨膠原，可以有兩種享受。蕃紅花飯配上芝士就比較肥膩，如能清淡返少許就更好。
來到甜品階段，我們點了兩款甜品share。一熱一冷，熱的是Neapolitan 脆葉釀玉桂忌廉配櫻桃。酥皮香脆，餡料內啲忌廉肉桂漿味道濃厚，配上櫻桃汁中和了油膩感，不錯。
冷的是西西里紐結糖冰糕伴野梅，配上薄脆的酥皮，有如雪糕一般的口感，味道比較清淡，我比較喜歡這一個。
總的來說味道不錯，有些菜式有進步的空間，但是比起剛開業是的菜單就失色不少。菜式相對來說沒有那麼精緻，味道平衡得沒有之前那麼出色，估計是換了廚師，希望現在的廚師可以繼續進步吧。
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