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2010-07-24
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昨天中午上過法文課，我捧著兩碗糖水回家，便收到「開飯喇！」(OpenRice.com) 網站寄給我的《分享識食體驗 你開飯我埋單》得獎通知電郵！「開飯喇！」是全港最受歡迎飲食網站，是熱愛美食之眾分享飲食經驗及評分的有力平台，想知道應對正要前去的餐廳預期什麼，上其網站一查便可，當然亦可點擊最新餐廳或最受推崇餐廳名單，因食評都是廣大網民自掏腰包用餐後的留言，可比一般雜誌只隱惡揚善更客觀可信。他們將在其網站寫食評的市民分了有趣級別，刊登過4篇或以下的是見習食家、5-29篇是入門食家、3-99是新晉、100以上是卓越、100以上而其中20篇得過他們 「編輯推介食評」的就是資深食家，而食評有500篇以上而其中50篇得過「編輯推介食評」的就是殿堂食家了！編輯會對具參考價值的食評冠以「編輯推介食評」，近期他們舉辦了有獎活動，每星期在每級食家中選出寫得最好的兩篇「編輯推介食評」得獎，我只是入門食家，此級別者眾，我寫的那篇綿花冰台式冰品專門店得他們欣賞被選出，令我興奮不已！雖然因為賽制規定必須提交該次用餐收據才可領獎，而我那次光顧的是小店子沒發單據習慣，與市務部兩通電郵後確定他們未能頒與獎品。但我明白
「開飯喇！」是全港最受歡迎飲食網站，是熱愛美食之眾分享飲食經驗及評分的有力平台，想知道應對正要前去的餐廳預期什麼，上其網站一查便可，當然亦可點擊最新餐廳或最受推崇餐廳名單，因食評都是廣大網民自掏腰包用餐後的留言，可比一般雜誌只隱惡揚善更客觀可信。
他們將在其網站寫食評的市民分了有趣級別，刊登過4篇或以下的是見習食家、5-29篇是入門食家、3-99是新晉、100以上是卓越、100以上而其中20篇得過他們 「編輯推介食評」的就是資深食家，而食評有500篇以上而其中50篇得過「編輯推介食評」的就是殿堂食家了！
編輯會對具參考價值的食評冠以「編輯推介食評」，近期他們舉辦了有獎活動，每星期在每級食家中選出寫得最好的兩篇「編輯推介食評」得獎，我只是入門食家，此級別者眾，我寫的那篇綿花冰台式冰品專門店得他們欣賞被選出，令我興奮不已！
雖然因為賽制規定必須提交該次用餐收據才可領獎，而我那次光顧的是小店子沒發單據習慣，與市務部兩通電郵後確定他們未能頒與獎品。但我明白網上抄襲嚴重，出示收據是以示原裝正版及公平。而他們的獎品是替我為該餐埋單，大概只是55元 (上限為500元)，如他們頒獎給我，我絕不介意坐個船去香港領的 (順便叫個朋友在香港繼續吃喝)，因象徵意思比價錢大，是對本人寫作及食物鑑賞能力的肯定。
今天介紹的只是在樹蔭下擺檔的流動糖水檔，由一嬸嬸主理，當然是不會發收劇的，但是推介好吃又有特色的東西，不應止於是否會得獎啊！
嬸嬸的檔開在名男校慈幼中學對面的老樹樹蔭下，老樹後面是一古老教堂，從前只會供該校男生作開學彌撒，近期才開放給遊客參觀，內裡的木雕、石雕、彩色圖案玻璃窗、及粉藍色天花都不容忽視，不少遊客住足拍照。該區一向憩靜，而附近才剛更換完地磚，環境更為優美。因嬸嬸開不開檔都講天氣，況且不一定開在同一地點，這種捉摸不定是有點詩意啦。
我走向嬸嬸的檔子，果真是麻雀雖少、五臟俱全！小推車上已錎有八個有蓋的糖水深鍋子，前方有個玻璃架放著瓷碗及不同大小的發泡膠碗等，推車的另一面則有個伸展枱面，嬸嬸放了四張圓椅子，遊人可在樹蔭下坐下吃碗糖水、休息乘涼，涼風吹拂著老樹的鬍鬚，好不寫意。糖水有喳咋、芝麻糊、杏仁糊、紅豆沙、海帶綠豆糖水、腐竹薏米水、麥米粥、椰汁西米露、及冰凍涼粉。
我原意想要芝麻糊，但嬸嬸說天氣熱，我應吃綠豆糖水及腐竹薏米水消暑，她話語間自信堅持，我就要這兩款外賣。她拿起蓋子替我掏糖水時，糖水顏色較淡，似乎不足料或味道不夠的，我是有點失望了。
回家收到得獎電郵後心情大好，把溫暖糖水放入雪櫃然後繼續上網去，晚間拿糖水出來吃時，發現海帶綠豆糖水用臭草一起煲，味道很不錯啊！而腐竹薏米水亦用去心白果煲成，色澤淡卻很足味，亦不過甜。我一向喜歡喝多水少渣的糖水，而夏天時份更應補充水份，難得嬸嬸的糖水水份多卻味道夠，功力可不淺！
只在寧靜區域樹蔭下擺街邊檔簡直是卧虎藏龍吧？！
http://jules-whitekitchen.blogspot.com/
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