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2015-02-18
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每次來澳門都會試試地道的葡國菜,今次就來一嚐久聞的焗鴨飯 餐廳樓高三層,整棟建築都是葡式設計,內裡裝潢優雅,我們來到時地下及一樓已滿座,要到二樓去~今次來就是為了吃葡式焗鴨飯,故甫坐下就點了這個,另加了一個檸檬炒蜆~檸檬炒蜆先來,份量與價錢相乎,二人分享,每人可吃二十多隻 整碟炒蜆可明顯見到不少檸檬角,故整碟充斥著特出的檸檬清香,配以少量蒜茸、牛油和白酒同煮,帶出蜆肉鮮味~ 第一次吃這種煮法的炒蜆,感覺不錯 吃著炒蜆時,侍應才有空上餐包,包是迷你版豬仔包,焗得外脆內鬆軟,吃時仍是暖烘烘的~ 包子,還是溫熱的好吃 再來就是期待已久的焗鴨飯~ 份量不小,兩人吃也只能勉強清掉,幸好沒有多點其他菜式~ 鴨飯顏色有點像西班牙海鮮飯那種鮮啡黃,飯面有兩片煙肉和三小片西班牙臘腸,有烤焗過後的焦香,且油香四溢,臘腸口感煙靭;飯內混有大量已拆骨去皮的鴨肉和少許煙肉碎塊,鴨肉似是用特別的調味料醃過,有獨特的味道,當中的香味亦滲入飯中,鴨油香亦包裹著每粒微煙靭的飯粒 真的很喜歡這個焗鴨飯 不過怕肥膩的就要適可而止了,而且油份十足,腸胃較弱的,就更加要量力而為~下次有機會可嚐嚐其他菜式
每次來澳門都會試試地道的葡國菜,今次就來一嚐久聞的焗鴨飯 餐廳樓高三層,整棟建築都是葡式設計,內裡裝潢優雅,我們來到時地下及一樓已滿座,要到二樓去~ 今次來就是為了吃葡式焗鴨飯,故甫坐下就點了這個,另加了一個檸檬炒蜆~
檸檬炒蜆先來,份量與價錢相乎,二人分享,每人可吃二十多隻 整碟炒蜆可明顯見到不少檸檬角,故整碟充斥著特出的檸檬清香,配以少量蒜茸、牛油和白酒同煮,帶出蜆肉鮮味~ 第一次吃這種煮法的炒蜆,感覺不錯
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再來就是期待已久的焗鴨飯~ 份量不小,兩人吃也只能勉強清掉,幸好沒有多點其他菜式~ 鴨飯顏色有點像西班牙海鮮飯那種鮮啡黃,飯面有兩片煙肉和三小片西班牙臘腸,有烤焗過後的焦香,且油香四溢,臘腸口感煙靭;飯內混有大量已拆骨去皮的鴨肉和少許煙肉碎塊,鴨肉似是用特別的調味料醃過,有獨特的味道,當中的香味亦滲入飯中,鴨油香亦包裹著每粒微煙靭的飯粒 真的很喜歡這個焗鴨飯 不過怕肥膩的就要適可而止了,而且油份十足,腸胃較弱的,就更加要量力而為~
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