倫記軟滑腸粉

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倫記軟滑腸粉以即拉即製既腸粉而出名，但一直未有機會試試，有香港較常見既叉燒腸、牛肉腸等等，但澳門便有蔥花雞蛋腸。店舖旁都張貼了介紹店中的食品。下單後，即叫即整，看到手法純熟咁用米漿整腸粉，倒米漿後蒸一蒸，再倒雞蛋加蔥花蒸一蒸；三兩下手勢好快就完成一碟。完成後，慢慢地卷成腸粉形狀，再手起刀落的切開。店中已放下各樣的醬汁可供客人自行添加(鼓油、麻醬、甜醬、辣醬)。加添了雞蛋制作的腸粉，蛋味唔重而且較老。食落都幾飽，而且一盒份量都很多，建議兩至三人食一盒亦可。