彪記

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晚上來到了氹仔一家粥麵專門店"彪記"，由官也街走過去不到5分鐘，是一家位於住宅區的食店。 店內的擺設帶點古風，方木桌配圓椅，有點武俠片風（笑）。 聽店員說彪記開店自1948年呢，是一家差不多有70年歷史的老店，而氹仔是其中一家分店，總店就位於澳門那邊。 友人就點了皮蛋瘦肉粥，配油炸鬼（炸麵），而我就點了難得吃到的花膠撈麵。 友人點的我沒有試吃，就跳過吧！ 花膠撈麵送來時有驚喜呢！居然有兩隻花膠，而且不是小小的，放在碟上都可以蓋住大半份麵條耶！ 花膠煮得很入味，不會腥，肉質厚實。竹昇麵有咬勁，不輸其他人氣麵店。 撈麵配上一小碗上湯，若覺得太乾可以加到麵裡，或直接喝，但我覺得胡椒味重了點，而且較鹹，試了一口而已。